gibier à poils

VDP de la Vallée de l’Hérault – Mas de Daumas Gassac – 1996

Dégusté le 15/11/2008. Belle robe pourpre brillante moyennement intense avec un fin tuilage uniforme. 1er nez : du fruit, fait penser à du cake aux fruits rouges et noirs et des épices douces comme la cannelle et vanille. Tout semble bien fondu et mêlé, en harmonie. Note florale de garrigue et de violette.

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Prieuré de Saint Jean de Bébian rouge 1996

Coteaux du Languedoc – Prieuré de Saint Jean de Bébian – 1996

Dégusté le 09/08/2008. Robe pourpre profond d’intensité assez marquée, brillance et beau lissé. Dès l’ouverture on a de petits fruits noirs et rouges, des notes de cade et de vieux cuir. Intensité aromatique notable. A l’aération, c’est idem en beaucoup plus présent. C’est élégant avec du fruit bien mûr. Un côté lisse et fluide. Paraît

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Saint Julien – Les Fiefs de Lagrange – 1994

Dégusté le 26/04/2008. Robe pourpre brillante assez intense sans défaut avec un beau tuilage uniforme. 1er nez sur les  fruits rouges macérés, confiturés, cerise et fraise cuite. Beau vieux cuir et une certaine animalité avec du sous-bois et  des notes marquées de gibier à poils. Également : vanille, torréfaction et léger cacao.

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Côtes du Roussillon Villages VV – Domaine Gauby – 1996

Dégusté le 17/03/2008. Robe d’un pourpre intense et beau tuilage. 1er nez sur du fruit noir bien mûr, du champignon (truffe) et du gibier. Présente une belle évolution. 2d nez : cassis, mûre et notes de violette. Gibier et sous-bois. Nez fin et complexe.

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Vin de Pays de la Vallée de l’Hérault – Mas de Daumas-Gassac – 1997

Dégusté le 19/08/2007. Mas de Daumas-Gassac, un des plus grands noms de la vallée de l’Hérault dont vous pouvez trouver plusieurs compte-rendus sur mesdegustations.com. Robe pourpre, d’intensité moyenne à forte, brillante. Dès que l’on verse le breuvage, pour carafer ou simplement y gouter, on est frappé de l’intensité du fruit rouge. On remarque aussi la

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VDP de la vallée de l’Hérault – Mas de Daumas Gassac – 1996

Dégusté le 24/12/2006. Robe limpide et moyennement intense avec un début de tuilage. Grenat/pourpre avec beaucoup de brillance. Dès l’ouverture : puissance et un côté animal. Sous-bois et garrigue, noix de muscade, cuir et fraise. Au 2d nez, on a un beau sous-bois et du gibier. Il y a encore du fruit : griotte à

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