Dégusté le 24/04/2016. Après une grosse frayeur due au bouchon très (beaucoup trop) sec qui s’est brisé et le passage obligé en carafe d’urgence avec filtrage, un nez magnifique m’a rapidement rassuré sur la qualité de ce Givry Bois Chevaux qui m’avait attendu patiemment. Sa robe pourpre aux reflets brillants et ambrés invite à plonger […]
Givry 1er cru – Clos des Bois Chevaux – Domaine Joblot – 1998 Lire la suite »
Dégusté le 26/12/2014. Le bouchon très long est à la limite d’absorption totale. La robe est d’un pourpre intense et brillant. On est marqué d’abord par la profondeur du fruit bien mûr. Vieux kirsch, cuir, tabac, boîte à cigare, confiture de fruit rouge, belles notes de fruits noirs comme la mûre et la myrtille promettent
Beaune 1er cru – Vieilles Vignes – Dominique Laurent – 1998 Lire la suite »
Dégusté le 31/12/2011. Parmi les grands vins du Languedoc, on trouve le Pieuré de Saint Jean de Bébian qui a connu un renouveau dans les années 90 avec l’équipe Brun/Lecouty qui a affirmé Bébian comme un grand vin, et pas seulement du Languedoc. Il s’agit ici du rouge,composé à 45% de syrah, 30% de grenache
Coteaux du Languedoc – Prieuré de St Jean de Bébian – 2003 Lire la suite »
Dégusté le 22/01/2010. Le domaine Paul Ginglinger est un de mes domaines alsaciens préférés (cf ses grands crus de Riesling et de Gewürztraminer). Je qualifierais ses vins de sérieux, droits, tendant vers une certaine pureté. Il s’agit ici d’un pinot noir assez jeune. Saura-t-il nous faire vibrer, présentera-t-il lui aussi ce côté « pur » ?…
Alsace pinot noir – Paul Ginglinger – 2007 Lire la suite »
Dégusté le 09/08/2008. Robe pourpre profond d’intensité assez marquée, brillance et beau lissé. Dès l’ouverture on a de petits fruits noirs et rouges, des notes de cade et de vieux cuir. Intensité aromatique notable. A l’aération, c’est idem en beaucoup plus présent. C’est élégant avec du fruit bien mûr. Un côté lisse et fluide. Paraît
Coteaux du Languedoc – Prieuré de Saint Jean de Bébian – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 08/12/2007. Robe typique du pinot noir : rubis, intensité assez faible. Beau tuilage grenat brillant. 1er nez de cerise griotte et de framboise avec une touche de champignon. 2d nez identique – cersie, framboise- dans lequel on va trouver en plus de la noisette ou tout du moins un côté grillé/ torréfié léger.
Bourgogne – Héritiers Armand Girardin – 1996 Lire la suite »