Chorey-Lès-Beaune – Domaine Louis Violland – 1997
Dégusté le 22/12/1999. Robe grenat d’intensité classique pour un pinot noir de bourgogne.
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Cabardès – Château la Bastide – 1996
Dégusté le 22/12/1999. Robe brillance d’intensité moyenne mais honnête, rouge framboise foncée. Nez assez discret sur le noyau de cerise et le kirsch. Note chocolatée (qui ressort au réchauffage), cuir et peut-être une touche de pruneau.
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Vin de Corse – Sartène – Domaine San Michele – 1998
Dégusté le 08/07/1999. San Michele ou San Micheli, voilà un rosé typique de la région de Sartène au sud de la Corse. Elaboré à partir des cépages Niellucciu, Sciaccarellu et Vermentino ce vin rosé a beaucoup de profondeur tout en sachant rester très rafraîchissant.
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Muscat du Cap Corse – Domaine Gentile -1998
Dégusté le 05/06/1999. Nez poivré de poivre blanc, sur l’orange confite et la noix de muscade très présente. Bouche fruitée avec de l’ampleur et de la rondeur. On retrouve le côté épicé et poivré du nez, en particulier les notes de noix de muscade.
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Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup – Grande Cuvée – Château de Lancyre – 1996
Dégusté le 18/04/1999. Robe grenat net et brillant. 1er nez assez ample sur les fruits rouges et noirs, avec un léger côté animal et une touche végétale (poivron ?) Les fruits plus mûrs, la groseille s’expriment en 2d nez avec un léger vanillé et torréfié. La garrigue fait son apparition avec des senteurs de thym
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Les blancs du Jura
Dégustation du 23/01/1999. Les vins du Jura, et en particulier les blancs, sont vraiment représentatifs d’un terroir unique, de méthodes et de cépage particuliers. En effet, le savagnin possède un goût incomparable et unique. Les vins jaunes, vins de paille et Château-Chalon sont également des bijoux dans le monde du vin car ils laissent un
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