Dégusté le 16/12/2012. Les cuvées Guy Louis de chez Tardieu-Laurent sont des vins issus de vieilles vignes. Les rouges sont composés en majorité de grenache noir. On y trouve également de la syrah et un peu de mourvèdre. Ce 1997 attend sagement depuis assez longtemps. Une daube de sanglier et le prétexte est trouvé. Dès […]
Côtes-du-Rhône – Guy Louis – Tardieu-Laurent -1997 Lire la suite »
Dégusté le 02/12/2012. Voici le moment d’ouvrir ce muscat de Rivesaltes vintage de 1996 de chez Gauby. J’aurais pu attendre encore mais j’ai craqué 😉 La robe est d’or aux reflets légèrement cuivrés. Que de fleurs au 1er nez ! C’est très aérien et ample avec des fruits secs, de la noisette, des touches de
Muscat de Rivesaltes – Domaine Gauby – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 25/11/2012. Vignoble de la côte chalonnaise, Mercurey est une appellation de Bourgogne qui compte 32 climats classés en 1er cru. Parmi ceux-ci, le clos Paradis dont est issu le vin d’aujourd’hui. Les Mercurey rouges sont généralement des vins structurés et denses. La robe est d’un grenat virant au pourpre, d’une intensité assez soutenue
Mercurey 1er cru Clos Paradis – Château de Verneuil – 2004 Lire la suite »
Les fêtes de fin d’année approchent et c’est l’occasion pour beaucoup d’entre nous d’ouvrir quelques bouteilles de champagne, vin festif s’il en est ! Lorsqu’on regarde attentivement l’étiquette d’une bouteille de champagne, on peut y lire une mention telle que « brut », « demi-sec » ou encore « extra-dry »… On sait tous qu’il s’agit certainement de la quantité de
Champagne : le dosage Lire la suite »
Dégusté le 17/11/2012. Déjà dégusté l’année dernière, j’avais indiqué alors qu’il était préférable d’attendre encore au moins 2 ans avant d’y revenir. Mais les fameux petits encornets farcis selon la recette des frères Pourcel m’ont donné envie de tester l’accord 😉 Et bien l’accord avec cet Irouleguy blanc de la maison Arretxea, cuvée Hegoxuri de
Irouleguy – Hegoxuri – Arretxea – 2007 Lire la suite »
Dégusté le 11/11/2012. Voyons voir ce que donne ce blanc 2010 issu de chardonnay du domaine Goisot. La robe est discrète, jaune pâle, mais avec une belle brillance. A l’ouverture, on est sur le citron confit, le tilleul et la noisette. Les arômes primaires sont donc encore majoritaires. A l’agitation, la noisette et le côté
Bourgogne Côtes d’Auxerre – Domaine Goisot – 2010 Lire la suite »