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Bourgogne côtes d’Auxerre – Gueules de loup – Goisot – 2008

2013, Dégustations / / , , , , , , , , , , ,

Dégusté le 02/02/2013. Gouté lors d’une visite au domaine en 2011, ce chardonnay 2008, parcellaire issu de vieilles vignes de plus de 40 ans, appelait alors le bref commentaire suivant : « Noisette, amande fraîche, épices douces, fleur d’acacia… un grand chardonnay. Déjà très beau. » Voyons voir où on en est aujourd’hui !

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Bourgogne Côtes d’Auxerre – Domaine Goisot – 2010

2012, Dégustations / / , , , , , , , , ,

Dégusté le 11/11/2012. Voyons voir ce que donne ce blanc 2010 issu de chardonnay du domaine Goisot. La robe est discrète, jaune pâle, mais avec une belle brillance. A l’ouverture, on est sur le citron confit, le tilleul et la noisette. Les arômes primaires sont donc encore majoritaires. A l’agitation, la noisette et le côté

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