Dégusté le 06/05/2012. Après notre expédition chez Goisot, je décide d’ouvrir un sauvignon, excusez-moi je veux dire un fié gris ou sauvignon rose de 2009, et en Corps de Garde s’il vous plait ! Il faut dire qu’un quasi de veau aux asperges de saison représentait un sympathique compagnon d’un petit voyage gustatif. C’est donc […]
Saint Bris – Corps de Garde – Goisot – 2009 Lire la suite »
Dégusté le 29/04/2012. On revient sur le 2007 de ce vin de passionnés du domaine des Escarelles dans l’Hérault. La robe est très intense et profonde, virant au noir. Dés l’ouverture, on est saisi par la présence forte du fruit noir. On retrouve de la mûre, de la cerise noire et du cassis. C’est très
Vin du Languedoc – Les Escarelles – 2007 Lire la suite »
Il est toujours aussi agréable d’aller chez les Goisot. Y aller chercher ses flacons, c’est l’occasion d’apprécier le terroir local et les produits qu’il peut donner sous la main de l’homme bienveillant qui travaille dans le respect absolu de la nature. Au domaine Goisot, la diversité des sols se retrouve donc dans chaque vin, et
Visite au domaine Goisot : les 2010 et 2009 Lire la suite »
Dégusté le 27/04/2012. La robe est paille pâle. Le nez présente beaucoup de fraîcheur avec des senteurs d’ananas et de citron, mais aussi de pêche blanche et de raisin blond. On peut remarquer une note florale. Cette note florale est bien plus notable au 2d nez marqué par le tilleul se mêlant au fruit. On
Riesling – Cuvée Drei Exa – Domaine Paul Ginglinger – 2009 Lire la suite »
Dégusté le 25/03/2012. En Languedoc, comme dans de nombreuses régions, l’année ’95 fût une excellente année (si ce n’est plus). Le domaine Alquier (anciennement Gilbert) est une des références en matière de Faugères. Qualité et régularité des productions représentent l’ensemble de la gamme. Les Bastides, c’est le haut de cette gamme, et je n’ai jamais
Faugères – Réserve les Bastides – Gilbert Alquier – 1995 Lire la suite »
Dégusté le 23/03/2012. Déjà dégusté l’année dernière dans sa livrée 2004, voyons voir ce que donne ce 2006 100% pur savagnin, cépage emblématique du Jura. La robe est paille virant à l’or. Elle est profonde et très intense. Le nez est bien entendu sur la noix qui domine. En résumé, c’est : noix, noix, noix
Côtes du Jura Savagnin – Dom. de la Petite Marne – 2006 Lire la suite »