Dégusté le 13/10/2018. On revient sur ce cru de chez Goisot, dégusté le 01/01/2017. Pour rappel, le sous-sol particulier renfermant des fossiles d’huîtres donne des accents chablisiens à cette parcelle de sauvignon blanc. Voyons ce qu’il en est de son évolution. La robe est or pâle avec beaucoup de brillance. Le nez est d’abord un […]
Exogyra Virgula – 2012 – Domaine Goisot Lire la suite »
Dégusté le 01/01/2017 Voilà peut-être le vin idéal pour accompagner les fruits de mer et les crustacés à l’armoricaine. Les amateurs d’iode seront servis ! Ce pur sauvignon présente une robe d’un jaune d’or très brillant. Le nez est donc très iodé dès l’ouverture, sur un fond de fruits exotiques, litchis, mangue. Le 2d nez
Exogyra Virgula – Domaine Goisot – 2012 Lire la suite »
Rendez-vous pris le 24 mai au domaine : c’est Guilhem qui nous accueille. C’est parti, on descend dans le chai, le fameux corps de garde. Toujours aussi passionné et précis dans ces explications, Guilhem nous a offert à la dégustation des 2011 et des 2012.
Visite au domaine Goisot : les 2011 & 2012 Lire la suite »
A force de faire des articles sur les vins du domaine Goisot, on va me prendre pour un représentant 😉 Cette année, j’ai quand même réussi à me rendre au domaine même si c’est un peu plus tard que d’habitude. Voilà les quelques notes rapides que j’ai pu prendre dans la pénombre du corps de
Visite au domaine Goisot : les 2011 …et un peu de 2010 et 2012 Lire la suite »
Il est toujours aussi agréable d’aller chez les Goisot. Y aller chercher ses flacons, c’est l’occasion d’apprécier le terroir local et les produits qu’il peut donner sous la main de l’homme bienveillant qui travaille dans le respect absolu de la nature. Au domaine Goisot, la diversité des sols se retrouve donc dans chaque vin, et
Visite au domaine Goisot : les 2010 et 2009 Lire la suite »