crumble de saumon aux courgettes

Riesling – Cuvée Drei Exa – Domaine Paul Ginglinger – 2011

Dégusté le 28/11/2014. Robe d’un joli jaune clair aux reflets encore verts. Après une mandarine volatile, on est sur la pêche et les agrumes et la mangue et aussi peut-être un peu de poire et de fleur de pêcher. Il y a aussi un peu de fruit sec. Le 2d nez montre une évolution. C’est […]

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Riesling – Cuvée Drei Exa – Domaine Paul Ginglinger – 2009

Dégusté le 27/04/2012. La robe est paille pâle. Le nez présente beaucoup de fraîcheur avec des senteurs d’ananas et de citron, mais aussi de pêche blanche et de raisin blond. On peut remarquer une note florale. Cette note florale est bien plus notable au 2d nez marqué par le tilleul se mêlant au fruit. On

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Riesling – Drei Exa – Domaine Paul Ginglinger – 2007

Dégusté le 30/10/2009. Au domaine Paul Ginglinger, les Riesling et les Gewürztraminer sont particulièrement remarquables. Ce Drei Exa correspond au Riesling générique de la maison qui en est à sa 11ième génération. Mais comme on va le voir, il est déjà extrêmement bien fait. Visuellement, c’est une belle robe couleur or, brillante avec beaucoup de

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