Dégusté le 29/04/2012. On revient sur le 2007 de ce vin de passionnés du domaine des Escarelles dans l’Hérault. La robe est très intense et profonde, virant au noir. Dés l’ouverture, on est saisi par la présence forte du fruit noir. On retrouve de la mûre, de la cerise noire et du cassis. C’est très …
Dégusté le 05/11/2011. Déjà dégusté il y a quelques mois, voyons voir ce que devient ce Renaissance…
Dégusté le 20/02/2010. Xavier Frissant propose des vins en appellation Touraine-Amboise en agriculture raisonnée et d’un bon rapport qualité/prix. Il s’agit ici de la cuvée Renaissance composée de côt, cabernet franc et cabernet-sauvignon. La robe est intense, d’un grenat profond. Le 1er nez paraît réduit avec des notes animales, de cuir humide et de sous-bois, …
Touraine-Amboise – Rennaissance – Xavier Frissant – 2006 Lire la suite »
Dégusté le 12/05/2009. La robe est très intense, ressemblant à une cerise burlat, brillante avec des reflets violacés. Le 1er nez est sur le fruit noir, la myrtille et des fruits rouges comme la groseille. On a de la violette et un léger poivron vert. C’est joli et net. Le 2d nez présente en plus …
Touraine-Amboise – Renaissance – Xavier Frissant – 2006 Lire la suite »
Dégusté le 17/06/2007. Dans le Jura , et dans l’AOC Arbois, on fait aussi des vins rouges à partir de cépages typiques et aux caractères aussi inimitables que les fameux blancs. Ici, il s’agit du cépage poulsard qui donne des vins très clairs (on fait d’ailleurs des clarets et des rosés), en général vifs et …