Dégusté le 14/11/2015. Belle brillance pour cette robe jaune or pour ces Gueules de Loups de chez Goisot. Dès l’ouverture, on a un nez fin d’agrume et d’agrumes confits avec une pointe d’amande et un léger raisin sec. En fond, une trame iodée se dessine, se mariant bien à l’amande fraîche également bien présente. L’association […]
Bourgogne Côtes d’Auxerre « Gueules de Loup » – Domaine Goisot – 2010 Lire la suite »
Dégusté le 17/10/2015. Guffens excelle en Bourgogne mais applique également tout son talent dans le sud. La robe est assez profonde, brillante aux reflets rubis et à l’ourlet violet. Nez sur la cerise, la griotte et la violette avec des notes rondes de vanille. C’est joli. L’agitation donne un bel ensemble avec une violette qui
Trilogie – Guffens du sud – 2012 Lire la suite »
Dégusté le 10/10/2015. On reste en Bourgogne et en 1999, toujours dans la côte chalonnaise mais un peu plus au sud pour ce 1er cru de Givry de chez Joblot. La robe pourpre au tuilage uniforme présente une belle brillance. Le 1er nez est un peu fermé mais on peut y détecter du gibier, un
Givry 1er cru « Clos du Cellier aux Moines » – Domaine Joblot – 1999 Lire la suite »
Dégusté le 04/10/2015. La robe pourpre est brillante, virant franchement à la couleur brique. Le nez est d’abord sur des notes franches de prune. Gibier et fruit noir s’associent déjà bien, laissant aussi s’exprimer des senteurs de fleurs et de tabac. L’agitation l’arrondit finement et joliment, procurant un mélange harmonieux comme peut le faire le
Rully 1er cru « Les Cloux » – H & P Jacquesson – 1999 Lire la suite »
Dégusté le 19/09/2015. La visite au château Gruaud-Larose cet été m’a convaincu d’ouvrir ma bouteille de 1995, comptant parmi les excellentes années du siècle dernier. Et puis voilà déjà 20 ans que les vendanges ont été réalisées, donc on prépare une côte de veau bien épaisse et un simple gratin de macaroni pour l’accompagner et
Saint-Julien – Château Gruaud-Larose – 1995 Lire la suite »
Dégusté le 12/09/2015. La robe est d’un beau rubis profond, brillante et avec beaucoup d’éclat. Le nez est déjà bien évolué sur le fruit rouge mûr et noir, bien rond et intense comme la cerise, la cerise noire, la fraise cuite et le cassis qui se marient à un peu de cuir et une rondeur
Bourgogne Côtes d’Auxerre – Corps de Garde – Domaine Goisot – 2010 Lire la suite »