Dégusté le 07/09/2019. On est de nouveau chez Goisot mais cette fois-ci en sauvignon car il s’agit d’un Saint-Bris, dans sa livrée Corps de Garde. Lors de la dégustation que j’ai pu faire au domaine en 2014, j’avais été encore une fois stupéfié par le nez que je décrivais comme « parfum subtile composé de fruits …
Saint-Bris – Corps de Garde – 2012 – Domaine Goisot Lire la suite »
Dégusté le 13/10/2018. On revient sur ce cru de chez Goisot, dégusté le 01/01/2017. Pour rappel, le sous-sol particulier renfermant des fossiles d’huîtres donne des accents chablisiens à cette parcelle de sauvignon blanc. Voyons ce qu’il en est de son évolution. La robe est or pâle avec beaucoup de brillance. Le nez est d’abord un …
Dégusté le 10/08/2018. La grande réserve du domaine de Moulines, non loin de Montpellier, est assemblée à partir de 80% de cabernet-sauvignon et 20% de merlot (et du marselan ?). Ce mélange à la bordelaise, gorgé du soleil du sud, est riche et très bien réalisé. La robe est d’un rubis profond à la brillance …
Vin de pays de l’Hérault – Grande réserve – 2012 – Domaine de Moulines Lire la suite »
Dégusté le 04/02/2017. La robe présente encore des reflets de jeunesse mais s’oriente vers le rubis ou le pourpre profond. Le 1er nez est très beau, à la fois fruité et aux notes de gibier. Le fruit est noir et rond sur la cerise et la mûre. Le gibier est fin et subtil. Un boisé …
Dégusté le 01/01/2017 Voilà peut-être le vin idéal pour accompagner les fruits de mer et les crustacés à l’armoricaine. Les amateurs d’iode seront servis ! Ce pur sauvignon présente une robe d’un jaune d’or très brillant. Le nez est donc très iodé dès l’ouverture, sur un fond de fruits exotiques, litchis, mangue. Le 2d nez …
Dégusté le 13/03/2016. La robe est rubis, aux reflets pourpres, avec une belle intensité. Le nez est sur le fruit noir, la prune, la mûre, la violette. Un peu de cuir et de jus de viande donnent un ensemble agréable mais assez discret. La bouche est équilibrée mais plutôt courte. L’attaque et la suite sont …
Languedoc – Les Comtes – Château de Flaugergues – 2012 Lire la suite »