Dégusté le 04/11/2017. En 2014, j’avais déjà dégusté un Servoisine 2000 de chez Joblot . Le problème de bouchon m’avait fait peur, mais, malgré une amertume dominante, le flacon m’avait procuré pas mal de plaisir Pour ce ’96, le tuillage est vraiment très prononcé, l’ourlet présente même des teintes franchement marrons. L’intensité, normale pour un […]
Givry 1er cru Clos de la Servoisine – Domaine Joblot – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 24/04/2016. Après une grosse frayeur due au bouchon très (beaucoup trop) sec qui s’est brisé et le passage obligé en carafe d’urgence avec filtrage, un nez magnifique m’a rapidement rassuré sur la qualité de ce Givry Bois Chevaux qui m’avait attendu patiemment. Sa robe pourpre aux reflets brillants et ambrés invite à plonger
Givry 1er cru – Clos des Bois Chevaux – Domaine Joblot – 1998 Lire la suite »
Dégusté le 10/10/2015. On reste en Bourgogne et en 1999, toujours dans la côte chalonnaise mais un peu plus au sud pour ce 1er cru de Givry de chez Joblot. La robe pourpre au tuilage uniforme présente une belle brillance. Le 1er nez est un peu fermé mais on peut y détecter du gibier, un
Givry 1er cru « Clos du Cellier aux Moines » – Domaine Joblot – 1999 Lire la suite »
Dégusté le 21/09/2014. Après le clos du Cellier aux moines dans le même millésime, attaquons nous au clos des Bois Chevaux. Tuilage prononcé mais toujours beaucoup de brillance pour la robe de ce givry 1er cru. Quel nez ! Dès l’ouverture, les arômes de pinot noir version fruits cuits et à l’eau de vie fine
Givry 1er cru Clos des Bois Chevaux – Domaine Joblot – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 16/06/2014. Un peu de crainte lorsque le bouchon trop sec s’est cassé et a laissé des morceaux dans la bouteille… carafage d’urgence obligatoire ! Tuilage à point, profondeur et belle brillance pour cette robe pourprée aux reflets pelure d’oignon. Le 1er nez est très marqué par la cerise noire bien mûre. On retrouve
Givry 1er cru – Clos de la Servoisine – Domaine Joblot – 2000 Lire la suite »
Dégusté le 03/02/2007. La robe est rubis avec une frange d’un beau orangé. Belle brillance et peu d’intensité (normal pour un pinot noir). Le nez est tout de suite très beau, avec l’élégance des grands pinots noirs. Le fruit rouge est encore bien présent, virant à la griotte à l’eau de vie.
Givry 1er cru – Clos du Cellier aux Moines – Domaine Joblot – 1996 Lire la suite »