Toutes mes dégustations…
Dégusté le 28/09/2018. A l’évocation du nom Balliccioni, j’ai toujours en tête la cuvée « tradition » 2002 que j’avais dégusté en 2011 car elle m’avait surpris et laissé d’excellents souvenirs gustatifs. Ici il s’agit de la cuvée située en haut de la gamme du domaine Balliccioni : Kallisté, la plus belle, autre nom de la Corse […]
Faugères – Kallisté – 2011 – Domaine Balliccioni Lire la suite »
Dégusté le 22/09/2018. La robe brique assez brillante tire sur l’orange/brun. Tout en étant très complexe, le 1er nez paraît encore vif et rond. La cerise à l’eau de vie et le cuir servent de trame à des parfums plus riches comme les fruits rouges très mûrs, voire compôtés, mais aussi le pruneau mêlés à
Morey-Saint-Denis 1er cru « Les Monts Luisants » – 1995 – A. Pernin-Rossin Lire la suite »
Dégusté le 15/09/2018. Les grès de Montpellier est une appellation des coteaux du Languedoc qui n’existe qu’en rouge. La robe est ici d’un grenat marqué, foncé. A l’ouverture, l’assemblage syrah, grenache noir et mourvèdre paraît fermé, comme en phase réduction. On relève néanmoins du fruit noir, de la prune noire, de la myrtille et un
Languedoc – Grès de Montpellier – Cuvée Colbert – 2008 – Château de Flaugergues Lire la suite »
Dégusté le 19/08/2018. Intensité moyenne pour cette robe rubis aux reflets violacés de jeunesse. Un fruit rouge bien mûr mais aussi de la cerise noire, du café, de la vanille et un peu de cuir s’exhale du verre. Le 2d nez marque clairement une signature de vanille, cuir et marc de café. La bouche est
Dégusté le 10/08/2018. La grande réserve du domaine de Moulines, non loin de Montpellier, est assemblée à partir de 80% de cabernet-sauvignon et 20% de merlot (et du marselan ?). Ce mélange à la bordelaise, gorgé du soleil du sud, est riche et très bien réalisé. La robe est d’un rubis profond à la brillance
Vin de pays de l’Hérault – Grande réserve – 2012 – Domaine de Moulines Lire la suite »
Dégusté le 14/07/2018. Ce sudiste, issu traditionnellement de syrah, grenache et mourvèdre est un vin bio qui fait partie des vignobles Vellas. La robe est intense, virant au pourpre et au reflets marqués de jeunesse. Le nez est très fruit rouge et noir : la cerise, la mûre et le cassis. Etonnamment, l’agitation lui donne
Faugères – A l’Etat sauvage – 2017 – Domaine Léo Vareille Lire la suite »