bio

Cazes-JohnWine-2018

Côtes du Roussillon – John Wine – 2018 – Domaine Cazes

Dégusté le 08/09/2019. Attention, voilà un «no sulfites » original de chez Cazes ! John Wine , avouez que le jeu de mot est bien trouvé et l’étiquette assez géniale pour faire un carton ;-)Et même si on est bien plus au sud du sud qu’au far west, on a qu’une envie, c’est de l’ouvrir avec …

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symphonie3grains-2016

Terrasses du Larzac – 2016 – Symphonie des 3 grains

Dégusté le 05/11/2018. On s’attaque de nouveau à un vin bio. Ce coup-ci, il s’agit d’un Terrasses du Larzac très abordable puisqu’à moins de 6 € lors des dernières foires au vin. Dans ce cadre, ce cru a d’ailleurs été repéré 3* par la RVF. La robe est d’un rubis franc. Le nez est d’abord …

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Côtes du Roussillon – 2017 – Domaine Cazes

Dégusté le 20/10/2018. Voilà un vin de chez Cazes à l’excellent rapport Q/P ! La robe est dense, d’un pourpre foncé. Le nez est marqué par la prune, la framboise, le cassis et la violette. Un peu de cuir se fait remarquer avant que le tout deviennent discret. La bouche est plus expressive que le …

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Goisot-Exogyra-2012

Exogyra Virgula – 2012 – Domaine Goisot

Dégusté le 13/10/2018. On revient sur ce cru de chez Goisot, dégusté le 01/01/2017. Pour rappel, le sous-sol particulier renfermant des fossiles d’huîtres donne des accents chablisiens à cette parcelle de sauvignon blanc. Voyons ce qu’il en est de son évolution. La robe est or pâle avec beaucoup de brillance. Le nez est d’abord un …

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Goisot-Mazelots-2011

Irancy « Les Mazelots » – 2011 – Domaine Goisot

Dégusté le 12/10/2018. La robe brique, vermillon présente un ourlet pelure d’oignon. Le nez pinote bien, sur le fruit et son noyau. C’est rond avec un fruit noir affirmé et de la prune. On a aussi du cuir. Simplement dans le verre, le parfum est déjà très agréable. La puissance aromatique affirmée. Ce bonbon au …

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