Toutes mes dégustations…
Dégusté le 23/12/2018. La cuvée des Neigettes de chez Arnaud Beaufort est un brut dont les raisins sont issus d’une seule parcelle de chardonnay, la parcelle historique du domaine situé à Trépail dans la montagne de Reims, de laquelle elle tire son nom. Reflets bouton d’or pour cette jolie robe dorée dont les très fines […]
Champagne 1er cru « Cuvée des Neigettes » – Arnaud Beaufort & Fils Lire la suite »
Dégusté le 10/11/2018. En voilà un flacon que j’ai attendu patiemment ! J’étais donc fébrile en plantant le tire-bouchon ! Je verse et c’est un jaune or intense aux reflets cuivrés roux qui illumine mon regard. Lentement, je porte le verre à mon nez… Miel, hydromel… mais aussi pomme et fruit sec à coque comme
Pouilly-Fumé « En Chailloux » – 1997 – Didier Dagueneau Lire la suite »
Dégusté le 05/11/2018. On s’attaque de nouveau à un vin bio. Ce coup-ci, il s’agit d’un Terrasses du Larzac très abordable puisqu’à moins de 6 € lors des dernières foires au vin. Dans ce cadre, ce cru a d’ailleurs été repéré 3* par la RVF. La robe est d’un rubis franc. Le nez est d’abord
Terrasses du Larzac – 2016 – Symphonie des 3 grains Lire la suite »
Dégusté le 20/10/2018. Voilà un vin de chez Cazes à l’excellent rapport Q/P ! La robe est dense, d’un pourpre foncé. Le nez est marqué par la prune, la framboise, le cassis et la violette. Un peu de cuir se fait remarquer avant que le tout deviennent discret. La bouche est plus expressive que le
Côtes du Roussillon – 2017 – Domaine Cazes Lire la suite »
Dégusté le 13/10/2018. On revient sur ce cru de chez Goisot, dégusté le 01/01/2017. Pour rappel, le sous-sol particulier renfermant des fossiles d’huîtres donne des accents chablisiens à cette parcelle de sauvignon blanc. Voyons ce qu’il en est de son évolution. La robe est or pâle avec beaucoup de brillance. Le nez est d’abord un
Exogyra Virgula – 2012 – Domaine Goisot Lire la suite »
Dégusté le 12/10/2018. La robe brique, vermillon présente un ourlet pelure d’oignon. Le nez pinote bien, sur le fruit et son noyau. C’est rond avec un fruit noir affirmé et de la prune. On a aussi du cuir. Simplement dans le verre, le parfum est déjà très agréable. La puissance aromatique affirmée. Ce bonbon au
Irancy « Les Mazelots » – 2011 – Domaine Goisot Lire la suite »