décembre 2014

Saint Joseph – Mairlant – François Villard – 1999

Dégusté le 31/12/2014. Un jaune ambré à la très belle brillance et assez hypnotisant caractérise l’approche visuelle de ce Saint Joseph. D’une belle intensité, le nez est d’abord sur les fruits secs, les raisins secs, le miel. On dirait presque un vieux Mâconnais (!). Quelques fruits séchés comme l’abricot, en particulier pour leur rondeur, se …

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Beaune 1er cru – Vieilles Vignes – Dominique Laurent – 1998

Dégusté le 26/12/2014. Le bouchon très long est à la limite d’absorption totale. La robe est d’un pourpre intense et brillant. On est marqué d’abord par la profondeur du fruit bien mûr. Vieux kirsch, cuir, tabac, boîte à cigare, confiture de fruit rouge, belles notes de fruits noirs comme la mûre et la myrtille promettent …

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Riesling Grand Cru – Pfersigberg – Domaine Paul Ginglinger – 2006

Dégusté le 24/12/2014. Très jolie robe or aux reflets verts. Le nez est sur les fruits avec beaucoup de finesse et d’intensité : pêche, poire, fruits exotiques comme la mangue, mais aussi miel et fleurs de vergers. On remarque aussi des touches de noisette et d’amande fraîche. Belle évolution vers la bergamotte, les bonbons de …

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Saint-Véran – Le Grand Bussière – Merlin – 1996

 Dégusté le 24/12/2014. La robe est d’un jaune or cuivré, très brillante. Le 1er nez est sur l’amande fraîche et la noisette, avec de belles touches de miel. On a intensité olfactive remarquable. L’agitation permet au miel de mieux s’exprimer et de faire ressortir de l’agrume séché, du zest d’orange. La inéralité iodée ressort bien …

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maury-1974

Maury – NSCR – 1974

Dégusté le 03/12/2014. Voilà 40 ans que les vendanges ont eu lieu pour ce Maury (non vintage), ouvert pour un événement particulier… La robe est vive, sur le pourpre et d’intensité moyenne. On peut noter la présence d’un ourlet pelure d’oignon, ambre foncé. Le nez est d’abord sur le fruit à l’eau de vie, bien …

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