blanquette de veau

Goisot-Biaumont-2009

Bourgogne Côtes d’Auxerre – Biaumont – Domaine Goisot – 2009

Dégusté le 04/10/2020. Je ne reviendrais pas sur l’amour que je porte aux vins de chez Goisot… Et entre deux sudistes, rien de tel qu’une pause gourmande et fraîche du côté de Saint-Bris le Vineux ! L’an dernier, j’avais dégusté un excellent Biaumont 2008, cette fois-ci, c’est au tour du 2009. La robe est or …

Bourgogne Côtes d’Auxerre – Biaumont – Domaine Goisot – 2009 Lire la suite »

champagne-beaufort

Coteaux Champenois – Arnaud Beaufort & Fils

Dégusté le 09/11/2019. Pour ceux qui ne le savent pas, en Champagne, on ne fait pas que du vin effervescent… On y trouve aussi du vin tranquille dont l’aire géographique est la même que pour le fameux Champagne, ainsi que les cépages utilisés, principalement le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay. Parmi les …

Coteaux Champenois – Arnaud Beaufort & Fils Lire la suite »

Saint-Véran – Le Grand Bussière – Merlin – 1996

 Dégusté le 24/12/2014. La robe est d’un jaune or cuivré, très brillante. Le 1er nez est sur l’amande fraîche et la noisette, avec de belles touches de miel. On a intensité olfactive remarquable. L’agitation permet au miel de mieux s’exprimer et de faire ressortir de l’agrume séché, du zest d’orange. La inéralité iodée ressort bien …

Saint-Véran – Le Grand Bussière – Merlin – 1996 Lire la suite »

Retour en haut