Le domaine Fouet est un domaine familial qui produit des Saumur et des Saumur-Champigny depuis déjà plusieurs générations. Ici on vise à améliorer la qualité en élaborant des cuvées originales et en pratiquant une agriculture plus respectueuse de l’environnement (enherbement de la vigne, maîtrise des rendements, etc.). Plusieurs vins sont proposés : Saumur blanc, Saumur-Champigny […]
Visite au domaine Fouet Lire la suite »
Dégusté le 02/01/2011. La Rectorie est un domaine réputé en Roussillon. Situé à Banyuls, il s’agit du domaine familial auquel s’est ajouté en 2001 la Preceptorie. Les cuvées ont changé de dénomination, vous ne trouverez donc plus aujourd’hui en appellation Collioure cette cuvée Coum Pascole, mais une cuvée Côté Montagne ou Côté Mer. La robe
Collioure – Coum Pascole – Domaine de la Rectorie – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 26/12/2010. Dans l’Auxerrois se trouve le charmant village d’Irancy. Vous y trouverez de nombreux producteurs dont le domaine d’Anita et Jean-Pierre Colinot, faisant un peu office de référence en la matière. Ce coup-ci, j’ai attendu plusieurs années avant d’ouvrir ce Bourgogne Irancy puisqu’il s’agit d’un 1996, excellente année pour les Bourgogne. Un gibier
Bourgogne Irancy – Les Bessys – Anita & J.-Pierre Colinot – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 10/12/2010. Voilà un Crozes-Hermitage de chez Tardieu-Laurent nommé « Les Ramades » et correspondant à la cuvée réalisée pour la grande distribution (j’ai dû les trouver lors d’une foire au vin chez Auchan). Il s’agit d’un vin issu de vieilles vignes et réalisé « à façon » par la maison Tardieu-Laurent. Le rapport qualité/prix est en général
Crozes-Hermitage – Les Ramades – Tardieu-Laurent – 2007 Lire la suite »
Dégusté le 31/03/2010. La Bourgogne est le territoire de prédilection du pinot noir qui s’y exprime pleinement et de manières aussi diverses qu’il y a de parcelles. C’est en Côte-de-Nuits que André Pernin-Rossin produit des vins exceptionnels jusqu’en 2001. Depuis qu’il est à la retraite, il continue de commercialiser son stock, si vous avez l’occasion,
Nuits-Saint-Georges 1er cru La Richemone – Pernin-Rossin – 1995 Lire la suite »
Dégusté le 31/10/2009. Il y a quelques mois, j’avais été enthousiasmé par cette bouteille. Je n’ai pas pu résister à en ouvrir de nouveau une sur une épaule d’agneau sur lit d’aubergines et courgettes et tomates rissolées…
Faugères – Jadis – Domaine Léon Barral – 1997 Lire la suite »