Dégusté le 08/07/2001. Robe rouge sang. Nez : Mélange de fruits rouges et noirs, poivron, léger cuir. Beaucoup de rondeur et un côté jus de viande agréable. Bouche : Tanins fondus. On retrouve les éléments du nez comme le poivron, la cerise, le noyau de fruit rouge. C’est équilibré malgré une astringence boisée donnant une amertume légèrement […]
Bordeaux – Mouton-Cadet – 1997 Lire la suite »
Dégusté le 22/12/1999. Robe foncée, mate à la teinte pourpre et aux reflets orangés (vieillissement prématuré ?).
Bordeaux Supérieur – Château Marac – 1995 Lire la suite »
Dégusté le 22/12/1999. Robe grenat d’intensité classique pour un pinot noir de bourgogne.
Chorey-Lès-Beaune – Domaine Louis Violland – 1997 Lire la suite »
Dégusté le 18/04/1999. Robe grenat net et brillant. 1er nez assez ample sur les fruits rouges et noirs, avec un léger côté animal et une touche végétale (poivron ?) Les fruits plus mûrs, la groseille s’expriment en 2d nez avec un léger vanillé et torréfié. La garrigue fait son apparition avec des senteurs de thym
Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup – Grande Cuvée – Château de Lancyre – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 21/11/1998. Robe pelure d’oignon aux reflets marrons. 1er nez sur la cerise à l’eau de vie.
Côtes du Frontonnais – Carte d’Or -1991 Lire la suite »
Dégusté le 02/06/1998. Robe rubis dévoilant un nez de framboise, de cassis et de griotte. Il porte bien son nom ! On retrouve ces griottes en bouche, dans leur côté acidulé mais aussi typé noyau de cerise. Accords : poulet rôti, pot-au-feu, charcuterie, chevrotin, fromages Infos : Domaine du Vissoux – Beaujolais – Les Griottes
Beaujolais – Les Griottes – Domaine du Vissoux – 1997 Lire la suite »