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Dégustations, accords & autour du vin

Bordeaux Supérieur – Château Marac – 1995

Dégusté le 22/12/1999.

Robe foncée, mate à la teinte pourpre et aux reflets orangés (vieillissement prématuré ?).

Nez sur les notes d’élevage boisées, bonbon au caramel et léger jus de viande.

L’agitation donne du vieux cuir, du caramel et de la réglisse. On reste globalement sur l’empyreumatique.

L’attaque en bouche est moelleuse et l’intensité va crescendo. On est sur la réglisse, le zan. Tanins assez fins. Court, avec une bonne structure.

Bon rapport qualité/prix (35 FF à la propriété)

Accords : charcuterie, viande rouge, viande blanche, fromages

Infos : Château Marac – Bordeaux Supérieur – 1995 – Rouge – 12,5%

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