Dégusté le 22/01/2010. Le domaine Paul Ginglinger est un de mes domaines alsaciens préférés (cf ses grands crus de Riesling et de Gewürztraminer). Je qualifierais ses vins de sérieux, droits, tendant vers une certaine pureté. Il s’agit ici d’un pinot noir assez jeune. Saura-t-il nous faire vibrer, présentera-t-il lui aussi ce côté « pur » ?…
Alsace pinot noir – Paul Ginglinger – 2007 Lire la suite »
Dégusté le 02/01/2010. Parmi les meilleurs crus bourgeois, on trouve le Château Poujeaux, classé en Moulis. Marqué par une proportion équilibrée des cépages (50% Cabernet Sauvigon, 45% merlot), les Poujeaux sont en général reconnus comme étant de grande distinction. 2002 fait partie, paraît-il, des années un peu « faibles » chez Poujeaux. Il s’agit pourtant d’une année
Moulis – Château Poujeaux – 2002 Lire la suite »
Dégusté le 01/01/2010. Cela faisait un petit moment que ce flacon attendait d’être ouvert. En effet, l’accord ne me semblait pas évident : il s’agit d’une vendange tardive d’un pinot gris allemand du Palatinat (en Rhénanie-Palatinat). Dans mon idée, le nectar devait être nerveux mais sucré également, comme on peut en trouver en Alsace.
PFALZ – GrauerBurgunder Spätlese Trocken – Selection Kaiserberg – G. Münzberg – 1997 Lire la suite »
Dégusté le 31/12/2009. On reste dans le Roussillon pour ce réveillon un peu particulier… Cette fois-ci, on est à Collioure avec ce Séris du domaine de la Rectorie, toujours en 1996. Le tuilage est très prononcé, limite marron sur cette robe pourpre profond.
Collioure – Le Séris – Domaine de la Rectorie – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 03/12/2009. Voilà un Côtes du Roussillon de chez Gauby, de quoi réjouir nos palais et un chevreuil ! La robe est brillante et assez intense avec de la profondeur. C’est un pourpre foncé avec un beau tuilage. Le 1er nez montre déjà beaucoup de choses ! Du fruit comme la cerise et d’autres
Côtes du Roussillon – Domaine Gauby – 1996 Lire la suite »
Un salon associant vins et gastronomie voilà une idée qu’elle est bonne ! Ce n’est pas la première édition de ce salon sur Orléans et la foule est venue nombreuse se remplir les narines et s’exciter les papilles. Arrivé tardivement, j’ai pu déguster quelques vins sympathiques, avec des gens sympathiques et d’autres beaucoup moins…
Salon gastronomie & vins à Orléans Lire la suite »