poulet à la broche

Dégusté le 22/01/2010. Le domaine Paul Ginglinger est un de mes domaines alsaciens préférés (cf ses grands crus de Riesling et de Gewürztraminer). Je qualifierais ses vins de sérieux, droits, tendant vers une certaine pureté. Il s’agit ici d’un pinot noir assez jeune. Saura-t-il nous faire vibrer, présentera-t-il lui aussi ce côté « pur » ?…