Dégusté le 31/12/2005. Belle robe jaune or, brillante et sans défaut 1er nez : Dés l’ouverture, on a des notes d’ananas sec et d’agrumes divers ainsi que du miel fin et des amandes fraîches qui accompagnent de la noisette et des arômes pralinés. Le 2d nez fait ressortir encore plus l’ananas sec, faisant pensé à de l’ananas […]
Pfalz – Chardonnay Spätlese Trecken – Weingut Kaiserberg – 1997 Lire la suite »
Dégusté le 24/12/2005. Robe typique du pinot noir, belle avec un début de tuilage. Beau 1er nez, assez discret mais présentant un joli fruit rouge et la griotte. 2d nez : Plus de puissant et animal, fruit rouge macéré à l’eau de vie, kirsch, vieux cuir et touches mentholées. Quelques notes de truffe se révèlent. Bouche :
Savigny-lès-Beaune – Henri de Villamont – 1997 Lire la suite »
Dégusté le 25/09/2013. Robe limpide d’un rouge brillant à l’ourlet violet 1er nez : fruit rouge, en particulier la cerise griotte 2d nez : cerise, bonbon à la cerise, cassis et framboise Bouche : on est vraiment sur le fruit tout du long avec un équilibre qui tombe assez juste et un finale légèrement amère. Accords : volaille, quiche
Vin de Pays de la Meuse – Pinot Noir – Domaine de Musy – 2003 Lire la suite »
Dégusté le 13/08/2005. Beau rubis 1er nez : d’abord refermé sur des notes animales, il s’ouvre sur les fruits rouges et noirs bien mûrs. Fait pensé à une tarte aux fruits noirs ou à la fraise cuite. 2d nez : Toujours cet arôme de tarte aux fruits mais avec en plus du cuir, du sous-bois, de la
Bourgogne Côtes d’Auxerre – Domaine Goisot – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 02/01/2005. Robe : brillante mais peu intense reflet violet sur une couleur cerise, rubis. 1er nez : fruits rouges comme la cerise la fraise ou la framboise 2d nez : aux premières notes fruitées s’ajoutent du cuir ainsi que quelques touches animales, de la noix de muscade et un peu d’humus. Très élégant. Bouche : l’attaque est
Gevrey-Chambertin – Cuvée Tradition – Dominique Laurent – 2002 Lire la suite »
Dégusté le 10/01/2004. 1er nez : fruits rouges bien mûrs et vieux cuir. 2d nez : vieux cuir, sous-bois et truffe Bouche : attaque franche, il y a encore un peu d’acidité et de boisé donnant un léger côté asséchant typé noyau persistant. Après carafage : forte odeur de fraise et grenadine puis retour sur
Fleurie Poncié – Domaine du Vissoux – 1997 Lire la suite »