Dégusté le 16/03/2019. Pour finir ce repas d’exception, on descend plus au sud. Quoi de mieux que le Rivesaltes vintage de chez Gauby que j’attends depuis de nombreuses années pour nous accompagner ! Cap donc sur douceur et suavité ! Ce vin doux naturel (VDN) est dans une livrée rouge, en fait aujourd’hui elle est quasi noire […]
Rivesaltes vintage – 1996 – Domaine Gauby Lire la suite »
Dégusté le 03/11/2017. L’étiquette et le nom de ce Cairanne sont pleins de promesses! Estampillé « sélection de Bruno« , le fameux restaurant étoilé de Lorgues, on ne peut que saliver à l’idée de retrouver des notes intenses et profondes de truffes. Plaisir d’autant plus grand qu’on a pu trouver de Côtes-du-Rhône villages à moins de 6€
Cairanne – Truffes et confidences – 2015 Lire la suite »
Dégusté le 07/10/2016. Le pourpre au tuilage uniforme, virant au brun, offre une belle brillance. Le nez est d’abord sur du fruit ouge et noir à l’eau de vie ou confituré. Senteur de tabac remarquable et cuir donne beaucoup de complexité. Superbe. L’aération renforce la complexité, d’une grande subtilité, et la présence aromatique. La violette
Côtes-du-Rhône-Villages – Cairanne – Domaine Richaud – 1998 Lire la suite »
Dégusté le 02/10/2016. La robe a des teintes grenat, déjà évolué, brillant. Le 1er nez est sur le kirsch et la cerise noire. C’est jeune, rond et généreux. Le 2d nez va vers plus d’animalité, gibier et cuir. La bouche est équilibrée, pas d’exubérance mais une finale épicée. A revoir d’ici quelques années. Accords : viande
Côtes-du-Rhône – Aux Grandes Bastides – Tardieu-Laurent – 2014 Lire la suite »
Dégusté le 24/12/2015. Les reflets légèrement brunis donne de la profondeur à ce nectar couleur or. Ce second vin du château Rieussec présente naturellement un nez tout en rondeur de miel et de raisins blonds secs. Quelques agrumes confits s’évaporent doucement. On est un peu sur la réserve, des parfums assez présents de dissolvant prennent
Sauternes – Les Carmes de Rieussec – 2004 Lire la suite »
Dégusté le 05/09/2015. Robe pourpre de profondeur moyenne et au tuilage intégral. Dès le 1er nez, on ne peut dire que « quel fruit ! ». Fruit cuit et à l’eau de vie, vieux kirsch, pruneau, datte mais aussi touches de tabac blond. Sans l’agiter, c’est déjà très expressif, plein de rondeur et profond, superbe ! C’est
Côtes-du-Rhône – Réserve – Château des Tours – 1998 Lire la suite »