mars 2019

trousseau-2016

Côtes du Jura – Trousseau – 2016 – Domaine de la Petite Marne

Dégusté le 17/03/2019. On revient dans le Jura, ce coup-ci sur quelques choses de plus modeste que le vin jaune d’hier. Pour accompagner un pot-au-feu, j’ai choisi ce Trousseau du domaine de la Petite Marne. Le trousseau dont il s’agit ici est, comme le savagnin, un cépage typique jurassien qui donne des vins rouges. L’autre …

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Gauby-rivesaltes-1996

Rivesaltes vintage – 1996 – Domaine Gauby

Dégusté le 16/03/2019. Pour finir ce repas d’exception, on descend plus au sud. Quoi de mieux que le Rivesaltes vintage de chez Gauby que j’attends depuis de nombreuses années pour nous accompagner ! Cap donc sur douceur et suavité ! Ce vin doux naturel (VDN) est dans une livrée rouge, en fait aujourd’hui elle est quasi noire …

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Petite Marne-vin jaune-2005

Vin jaune – 2005 – Domaine de la Petite Marne

Dégusté le 16/03/2019. Le repas continue avec un vin jaune du Jura. Le fameux vin jurassien est composé exclusivement du cépage savagnin et présente la particularité d’être élevé sous voile oxydatif. Mais qu’est-ce que ça veut dire ? Et bien voilà : lors de l’élevage, le vigneron ne va pas remplir entièrement ses fûts, ni …

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Goisot-Biaumont-2008

Côtes d’Auxerre – Biaumont – 2008 – Domaine Goisot

Dégusté le 16/03/2019. Je crois avoir déjà dit que j’étais un grand fan des vins de chez Guilhem et Jean-Hugues Goisot… si ce n’est pas le cas je crois que ça se voit facilement :o). Lors d’une visite au domaine en 2011, j’avais pu dégusté la cuvée Biaumont qui m’avait impressionné tant sur le plan …

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cos d'Estournel 2008

Saint-Estèphe – Les Pagodes de Cos – 2008 – Cos d’Estournel

Dégusté le 02/03/2019. Déjà dégusté sur le millésime 1999 en 2009 puis 2012 , explorons ici la version 2008 du 2d vin de Cos d’Estournel. Plus de 10 ans sont passés depuis les vendanges, ce qui me semble assez raisonnable pour goûter les premiers flacons et continuer d’attendre tranquillement le 1er vin 😉 Début de tuilage …

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