Pauillac

Pauillac – Château les Hauts de Pontets – 1996

Dégusté le 14/12/2005. Second vin du château Pontet-Canet. Belle robe brillante et léger tuilage dénotant un potentiel d’évolution non épuisé 1er nez : Encore du fruit, de l’herbe coupée, du cade et du cuir. Assez puissant et ample, belle présence. 2d nez : L’agitation fait ressortir un côté plus animal avec de belles notes de gibier et […]

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Pauillac – Château Mouton-Rothschild – 1979

Dégusté le 03/12/2005. Etiquette signée Hisao Domoto pour cette 5ème vendange du baron Philippe… Bue chez Marc Meneau. Robe brillante d’intensité assez forte avec un tuilé qui semble léger malgré son âge avancé. 1er nez : groseille, mousse, sous-bois et vieux cuir 2d nez : idem avec en plus du fruit noir très mûr qui remonte et un

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Pauillac – Château les Hauts de Pontets – 1992

Dégusté le 12/02/2005. Robe : Tuilé à point 1er nez : cuir, cèdre, fruit et herbe 2d nez : confiture de fruits rouges comme la framboise, et noirs, comme la mûre. Beau cuir, pointe animale/gibier et note cacaotée Bouche : Après une attaque langoureuse, on retrouve les éléments du nez. La note cacao/chocolat est remarquable. Les tanins sont fondus

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Pauillac – Baron de Milon – 1994

Dégusté le 10/06/1998. Il s’agit du 2d vin du château Duhart-Milon, domaine des barons de Rotshschild (Lafite). Certainement encore bien jeune pour un Pauillac…

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Pauillac – Château Lynch-Bages – 1992

Dégusté le 18/10/1997. Robe rouge sang, sombre, intense et profonde. 1er nez sur les fruits noirs, cuir et une touche de poivron. 2d nez : musc, gibier, notes de beurre frais, vanille et poivron. Puis quelques notes de café. Bouche : cuir, herbes, boisé. Tanins encore bien présents donnant une certaine astringence. Boisé et assez

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