Dégusté le 07/09/2019. On est de nouveau chez Goisot mais cette fois-ci en sauvignon car il s’agit d’un Saint-Bris, dans sa livrée Corps de Garde. Lors de la dégustation que j’ai pu faire au domaine en 2014, j’avais été encore une fois stupéfié par le nez que je décrivais comme « parfum subtile composé de fruits […]
Saint-Bris – Corps de Garde – 2012 – Domaine Goisot Lire la suite »
Dégusté le 01/01/2017 Voilà peut-être le vin idéal pour accompagner les fruits de mer et les crustacés à l’armoricaine. Les amateurs d’iode seront servis ! Ce pur sauvignon présente une robe d’un jaune d’or très brillant. Le nez est donc très iodé dès l’ouverture, sur un fond de fruits exotiques, litchis, mangue. Le 2d nez
Exogyra Virgula – Domaine Goisot – 2012 Lire la suite »
Dégusté le 09/04/2016. Robe très pâle, presque incolore pour ce tout jeune chenin de Loire méridionale (fiefs-vendéens). Joli fruité délicat de fruits à chair blanche, de pêche, de poire et d’agrume, de mangue. On note aussi un peu de fruit sec dans ce 1er nez marqué par les arômes primaires. En l’agitant un peu, c’est
IGP Vallée de la Loire – Schiste blanc – J. Mourat – 2015 Lire la suite »
Dégusté le 14/02/2015. La robe or brillante cache un 1er nez de noisette avec de légères notes beurrées. Viennent ensuite des agrumes confits, des touches d’acacia, avec beaucoup de rondeur. En bouche, on oit bien que c’est trop vieux mais c’est encore largement acceptable. L’acidité a beaucoup baissé mais c’est ample et reste malgré tout
Chablis – Verget – 2000 Lire la suite »
Dégusté le 24/12/2014. La robe est d’un jaune or cuivré, très brillante. Le 1er nez est sur l’amande fraîche et la noisette, avec de belles touches de miel. On a intensité olfactive remarquable. L’agitation permet au miel de mieux s’exprimer et de faire ressortir de l’agrume séché, du zest d’orange. La inéralité iodée ressort bien
Saint-Véran – Le Grand Bussière – Merlin – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 16/11/2014. Robe jaune pâle brillante pour cet assemblage sauvignon/chardonnay. 1er nez très sauvignon, sur les fruits exotiques : litchi, mangue, ananas et un peu pêche blanche aussi, tout en fraîcheur. L’agitation accentue la pêche blanche mais c’est assez volatile et on revient sur l’exotique, dont le pamplemousse. Pointe de cassis. La bouche est
Valençay – Terroir – Cave de Valençay – 2013 Lire la suite »