Dégusté le 14/06/2014. En 2005, je me demandais si c’était le bon moment de boire ce Coudoulet de Beaucastel 1997. Une bouteille retrouvée va permettre de voir ce qu’il en est… Belle couleur limpide rubis au tuilage uniforme. Au débouchage, on est sur du gibier, puis le fruit revient en force accompagné d’une violette très […]
Côtes-du-Rhône – Coudoulet de Beaucastel – 1997 Lire la suite »
Dégusté le 25/12/2013. Pourquoi pas un Corps de Garde rouge de chez Goisot pour accompagner un rôti de cerf ? Belle robe rubis typique des pinots noirs, en début d’évolution. Il paraît encore jeune au 1er nez car les arômes primaires sont encore bien présents : cerise, griotte et quelques fruits noirs. Un peu de
Bourgogne Côtes d’Auxerre – Corps de Garde – Domaine Goisot – 2008 Lire la suite »
Dégusté le 05/12/2013. Un C/R rapide pour ce Châteaneuf-du-Pape, compagnon idéal d’un civet de lièvre . La robe est profonde avec des reflets ambrés.
Châteauneuf-du-Pape – Tardieu-Laurent – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 27/10/2013. Je me rappelle de ce Bébian 1997 que j’avais gouté au chai et qui paraissait très (trop) animal lors de son élevage, des notes très réduites dues à un surplus de mourvèdre très mûr qui pouvaient faire peur. Il fallait donc l’attendre looongtemps pour que tout s’assemble joliment. La robe est franchement
Coteaux du Languedoc – Prieuré de Saint-Jean de Bébian – 1997 Lire la suite »
Dégusté le 01/01/2013. Non loin d’Auxerre se trouve le charmant petit village d’Irancy. Irancy c’est aussi une appellation de vin de Bourgogne rouge. Les vins sont en général très fins, fruités et avec une matière assez dense. Chez Goisot, on trouve de l’Irancy issu de la parcelle les Mazelots. Il s’agit donc d’un pinot noir
Irancy – Les Mazelots – Domaine Goisot – 2008 Lire la suite »
Dégusté le 25/12/2005. Avec ce 2d vin du château de Beaucastel, on est très proche des Châteauneuf-du-Pape, la peuve avec ce 1997 du coudoulet. Robe rubis brillante. 1er nez : fruits rouges et noirs, beaucoup de notes d’évolution : pruneaux, dattes, chocolat, cacao. 2d nez : en plus, des épices, du cuir, du bourgeon de cassis et quelques
Côtes-du-Rhône – Coudoulet de Beaucastel – 1997 Lire la suite »