Dégusté le 24/12/2010. Après le Riesling, passons donc au Gewürztraminer ! Chez Paul Ginglinger, vous trouverez des Grands Crus mais aussi des cuvées plus simples comme celle dont il s’agit ici : la cuvée Whlenbourg. La robe brillante est d’un jaune très pale. Le 1er nez est très « gewürzt » avec une belle rondeur et de […]
Gewurztraminer – Cuvée Wahlenbourg – Domaine Paul Ginglinger – 2009 Lire la suite »
Dégusté le 24/12/2010. Si un vin a bien mauvaise réputation, dont celle de donner des maux de tête, c’est bien le Sylvaner d’Alsace. Cette « caractéristique » est due à trop de SO2; la qualité médiocre générale relevant, elle, de rendements trop élevés… Mais le Sylvaner est un cépage qui peut donner de jolies choses, procurant beaucoup
Sylvaner – Domaine Paul Ginglinger – 2008 Lire la suite »
Dégusté le 03/12/2010. Il s’agit d’un blanc de blanc 1er cru de la commune de Trépail. L’année ’97 est une très bonne année en Champagne, d’où le fait déjà qu’il y ait eu des millésimés et celui qui m’a fait garder un flacon dans ma cave… De belles bulles perlent à travers l’or cuivré de la
Champagne – Claude Beaufort & Fils – 1997 Lire la suite »
Dégusté le 01/01/2010. Cela faisait un petit moment que ce flacon attendait d’être ouvert. En effet, l’accord ne me semblait pas évident : il s’agit d’une vendange tardive d’un pinot gris allemand du Palatinat (en Rhénanie-Palatinat). Dans mon idée, le nectar devait être nerveux mais sucré également, comme on peut en trouver en Alsace.
PFALZ – GrauerBurgunder Spätlese Trocken – Selection Kaiserberg – G. Münzberg – 1997 Lire la suite »
Dégusté le 30/05/2009. Des raisins sur-mûris et teintés de pourriture noble donnent, en Alsace, des vins dits de « Vendanges Tardives« . Ce sont des vins liquoreux très riches en sucre mais qui savent garder les particularités et la finesse de leur cépage. Ici, il s’agit d’un Gewurztraminer de presque 19 ans du domaine Doppf.
Gewurztraminer – Vendanges tardives – Domaine Doppf- 1990 Lire la suite »
Dégusté le 02/01/2009. Au nord de ses voisins plus préstigieux que sont les sancerres et pouilly-fumé, on trouve l’appellation Coteaux du Giennois. Depuis quelques années, les blancs s’y développent, à base de sauvignon. On peut trouver des vins intéressants à des prix autrement plus abordables qu’à Sancerre ou Pouilly-sur-Loire.
Coteaux du Giennois – Domaine des Ormousseaux – 2007 Lire la suite »