Sylvaner – Domaine Paul Ginglinger – 2008

Dégusté le 24/12/2010. Si un vin a bien  mauvaise réputation, dont celle de donner des maux de tête, c’est bien le Sylvaner d’Alsace. Cette « caractéristique » est  due à trop de SO2; la qualité médiocre générale relevant, elle, de rendements trop élevés… Mais le Sylvaner est un cépage qui peut donner de jolies choses, procurant beaucoup […]

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