Dégusté le 16/07/2016. Un jaune or cuivré intense aux beaux reflets caractérise ce Savennières dont les « larmes » redescendent très lentement dans le verre. Le 1er nez est marqué par les fruits secs comme la noisette, les agrumes séchés ou confits comme le citron. C’est intense et fin, avec beaucoup de présence. Le miel se fait […]
Savennières – Le Clos – Château de Plaisance – 2006 Lire la suite »
Dégusté le 09/07/2016. Cet extra-dry présente de fines bulles. Le nez est très joliment et intensément fruité. On y retrouve avec finesse des fruits à chair blanche, la pêche, l’abricot, mais aussi des fleurs d’arbres fruitiers. Une véritable corbeille de fruits. En bouche, on retrouve le nez, ici aussi dans un bel équilibre fruité. C’est
Prosecco – B – Maurizio Martino – 2015 Lire la suite »
Dégusté le 09/04/2016. Robe très pâle, presque incolore pour ce tout jeune chenin de Loire méridionale (fiefs-vendéens). Joli fruité délicat de fruits à chair blanche, de pêche, de poire et d’agrume, de mangue. On note aussi un peu de fruit sec dans ce 1er nez marqué par les arômes primaires. En l’agitant un peu, c’est
IGP Vallée de la Loire – Schiste blanc – J. Mourat – 2015 Lire la suite »
Dégusté le 31/12/2015. On refait le point sur ce blanc de blancs, millésime 1997 déjà dégusté en 2010. La robe cuivrée présente de très jolies régulières et fines bulles. Le nez est très marqué par la noisette qui est très intense. On est très chardonnay champenois avec aussi de l’amande et des touches de brioche
Champagne 1er cru – Claude Beaufort et Fils – 1997 Lire la suite »
Dégusté le 24/12/2015. Les reflets légèrement brunis donne de la profondeur à ce nectar couleur or. Ce second vin du château Rieussec présente naturellement un nez tout en rondeur de miel et de raisins blonds secs. Quelques agrumes confits s’évaporent doucement. On est un peu sur la réserve, des parfums assez présents de dissolvant prennent
Sauternes – Les Carmes de Rieussec – 2004 Lire la suite »
Dégusté le 08/05/2015. La robe est or avec un léger cuivré. Au nez, le muscat s’exprime pleinement avec des notes franches de zestes d’orange. Au fil du temps, une certaine fraîcheur citronnée apparaît, mêlée à du raisin cuit. La bouche est concentrée avec une attaque toute en sucre. C’est bien équilibré. En effet, il n’y
Muscat de Lunel – Vendanges d’automne – Domaine de Saint Pierre de Paradis Lire la suite »