Dégusté le 02/05/2013. Une fois n’est pas coutume, allons faire un tour en Provence avec ce blanc de Cassis du domaine la Ferme Blanche qui nous présente une belle robe jaune paille aux reflets de jeunesse. Le nez est encore sur les arômes primaires caractéristiques des vins blancs de Cassis. En effet, tout est là […]
Cassis – Domaine La Ferme Blanche – 2011 Lire la suite »
Dégusté le 24/04/2013. Un magret de canard aux cerise en perspective ? Par un heureux hasard, je tombe sur des 2010 du château Bru Lagardette dont je garde à chaque fois un agréable souvenir. On arrive toujours à en trouver en grande surface avec un bon rapport Q/P. La robe est profonde, d’un intense rubis
Cahors – Château Bru Lagardette – 2010 Lire la suite »
Dégusté le 20/04/2013. Je cherchais un vin blanc sympa, très accessible, marqué par la fraîcheur mais aussi une certaine rondeur et capable de donner un bel accord avec une cocotte d’espadon dans laquelle on trouve du céleri, de la tomate, des pignons de pin, des raisins secs blonds, des câpres, des olives vertes et du
Coteaux du Languedoc La Clape – Les Bois de l’etang – Château Mire L’Etang – 2011 Lire la suite »
Dégusté le 07/04/2013. Voilà quelques années que le pinot gris alsacien ne peut plus porter le nom de tokay ou tokay pinot gris. En effet, même si l’alsacien et le hongrois ont peut-être une origine commune, le nom de tokay est aujourd’hui réservé au seul vin hongrois (tokaji), excellent par ailleurs. Nous avons déjà dégusté
Alsace Pinot Gris – Cuvée des Prélats – Paul Ginglinger – 2010 Lire la suite »
Dégusté le 31/03/2013. L’année ‘98 étant une excellente année dans cette partie du Languedoc, j’ai réussi à patienter jusque là pour voir ce que donne ce Daumas rouge. A l’ouverture, une belle intensité aromatique se dégage immédiatement. J’ai ensuite carafé seulement entre 5 et 6h, peut-être limite pour un Daumas, mais vu l’âge, c’est toujours
Vin de Pays de la Vallée de l’Hérault – Mas de Daumas Gassac – 1998 Lire la suite »
Dégusté le 03/03/2013. J’avais déjà parlé de cette cuvée Ebène élevée en fût de chêne suite à ma visite au domaine Fouet en 2011. Après un peu d’attente, il m’a paru intéressant de voir où on en est. La robe est d’un rubis profond avec des reflets violacés signe de jeunesse. Avant passage en carafe, le
Saumur-Champigny – L’Ebène – Domaine Fouet – 2008 Lire la suite »