Visite au Prieuré de Saint Jean de Bébian

Accueil sympathique par Chantal Lecouty, reconvertie en vigneronne et maître de chai experte depuis 1991, année au cours de laquelle elle repris le domaine avec Jean-Claude Lebrun. Les vins du Prieuré portent leur empreinte surtout depuis le millésime 1994. Les cépages sont traditionnels (syrah et mourvèdre) avec une dominante de grenache, ainsi que les cépages […]

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Les rouges du sud méditerranéen

Dégustation du 14/06/1997. 8 vins au programme de cette dégustation de rouges du sud méditerranéen, de l’Aude à la Corse : domaine Leccia 1993, château de Nouvelles 1989, château Simone 1993, château de Pibarnon 1992, domaine de Trévallon 1994, prieuré de Saint-Jean de Bébian 1991, mas de Daumas Gassac 1994 et 1988. C’est parti !…

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Pineau des Charentes – Remy Martin

Dégusté le 05/05/1997. Robe paille foncée. Nez au senteur évoquant la salade cuite, les raisins secs blonds, le citron confit. Bouche assez vive sur le citron confit et les notes relevées au nez; ( Quelques touches touches de mirabelle ?) Accords : apéritif, fromages persillés, desserts, tiramisu, tarte aux fruits Infos : Rémy Martin –

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Vin du Liban – Château Musar – 1981

Dégusté le 03/05/1997. Le réputé Château Musar est un des meilleurs vins libanais. Il s’agit ici du rouge élaboré à partir de cépages languedociens (cinsault et carignan) et bordelais (cabernet). J’en ai un souvenir très bon. La robe est tuilée avec un léger dépôt. Le nez est d’abord sur le gibier et la cerise à

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