daube de porc aux olives et tomates

Lacryma Christi del Vesuvio – Enodelta – 2011

Dégusté le 31/05/2013. Lacryma Christi, les larmes du christ… quel nom évocateur. Un nom, et un lieu, qui poussent à l’imagination. On se prend à rêver du fameux Vésuve et de Pompéi… Une image vient en tête parmi d’autres, celle des larmes du dieu qui auraient créé un tel nectar coulant sur les pentes du

Bandol – Domaine du Colombier – 1996

1997, Dégustations / xav / 1996, apéritif, bandol, bouillabaisse, daube de porc aux olives et tomates, Domaine du Colombier, gambas grillées, pissaladière, rosé, rougets à la plancha, soupe de poisson

Dégusté le 06/07/1997. Robe caractéristique des bandols rosés : chaire de saumon rose pâle. Le nez est encore marqué par le SO2, masquant le reste, c’est dommage… mais la bouche est assez fruitée. Accords : apéritif, bouillabaisse, soupe de poisson, gambas grillées, rougets grillés, tomates, pissaladière Infos : Domaine du Colombier – Bandol – 1996

Bandol – Domaine du Colombier – 1996 Lire la suite »