rougets à la plancha – Mesdegustations

Sancerre – Nuance – Domaine Vincent Pinard – 2008

Dégusté le 04/09/2010. Respect de la vigne et petits rendements caractérisent le domaine familial Vincent Pinard qui réussit à exprimer pleinement toute la finesse du terroir de Sancerre. Les vignes de la cuvée Nuance ont 40 ans et une partie de l’élevage se fait en fûts. La robe est jaune pâle, brillante et limpide. Le […]

Bandol – Domaine du Colombier – 1996

1997, Dégustations / xav / 1996, apéritif, bandol, bouillabaisse, daube de porc aux olives et tomates, Domaine du Colombier, gambas grillées, pissaladière, rosé, rougets à la plancha, soupe de poisson

Dégusté le 06/07/1997. Robe caractéristique des bandols rosés : chaire de saumon rose pâle. Le nez est encore marqué par le SO2, masquant le reste, c’est dommage… mais la bouche est assez fruitée. Accords : apéritif, bouillabaisse, soupe de poisson, gambas grillées, rougets grillés, tomates, pissaladière Infos : Domaine du Colombier – Bandol – 1996

Bandol – Domaine du Colombier – 1996 Lire la suite »