Dégusté le 31/12/2015. On refait le point sur ce blanc de blancs, millésime 1997 déjà dégusté en 2010. La robe cuivrée présente de très jolies régulières et fines bulles. Le nez est très marqué par la noisette qui est très intense. On est très chardonnay champenois avec aussi de l’amande et des touches de brioche […]
Champagne 1er cru – Claude Beaufort et Fils – 1997 Lire la suite »
Dégusté le 17/09/2014. 171Un aligoté de 14 ans…même pas peur ! Couleur d’un joli or. Le 1er est nez surprenant, sur le miel avec amande et noisette. La fraîcheur n’est plus là, en particulier celle du fruit, mais l’évolution a donné quelque chose qui semble top ! L’aération le fait évoluer vers les agrumes confits. L’acidité
Bourgogne aligoté – Verget – 2000 Lire la suite »
Dégusté le 26/08/2014. Robe or aux reflets brillants. Nez d’amande fraîche, de mangue, citron et ananas confit. Apparaissent ensuite des touches de miel et de fleurs. Fraîcheur agréable, c’est joli et très sympathique. La bouche est évoluée, orientée vers l’amer qui domine tout du long. On retrouve l’amande, amère cette fois-ci. Une légère rondeur sucrée
Bouzeron aligoté – A & P de Villaine – 2000 Lire la suite »
Dégusté le 09/01/2013. Un petit mot sur ce crémant d’Alsace qui m’a surpris par sa grande finesse. Il s’agit d’un vin issu des vendanges de pinot blanc 2008 élaboré selon la méthode champenoise. Le dosage en fait un brut. La robe est très belle, dorée et intense avec de jolies bulles fines.
Crémant d’Alsace – Prestige – Domaine Ginglinger Lire la suite »
Dégusté le 11/11/2012. Voyons voir ce que donne ce blanc 2010 issu de chardonnay du domaine Goisot. La robe est discrète, jaune pâle, mais avec une belle brillance. A l’ouverture, on est sur le citron confit, le tilleul et la noisette. Les arômes primaires sont donc encore majoritaires. A l’agitation, la noisette et le côté
Bourgogne Côtes d’Auxerre – Domaine Goisot – 2010 Lire la suite »
Dégusté le 17/02/2012. Encore tout (sans doute trop) jeune, mais certainement déjà bien agréable, examinons de plus près ce Moury de chez Goisot. Il s’agit d’un sauvignon issu de la parcelle dénommée Moury. la robe est d’un jaune paille pâle aux reflets vifs. Le nez est d’abord sur des notes typées pamplemousse, mangue et orange
Saint-Bris – Moury – Domaine Goisot – 2009 Lire la suite »