Dégusté le 13/02/2010. Le château Bouscaut, classé en grand cru de Pessac-Léognan, fournit des vins rouges et blancs de grande qualité. Il s’agit ici d’un blanc élaboré à égales proportions de sauvignon et de sémillon. La robe est jaune pâle à paille. Le nez est sur le citron confit et séché avec des notes de […]
Pessac-Leognan blanc – Château Bouscaut – 2003 Lire la suite »
Dégusté le 26/01/2010. Elaboré à partir de fié gris , cette cuvée mérite quelques attentions. Tout d’abord parce que Xavier Frissant apporte un soin attentif et raisonné à sa vigne, ensuite parce que le fié gris est un cépage traditionnel de Touraine, encore appelé sauvignon rose ou gris, car il s’agit d’une mutation de sauvignon
Touraine blanc – Les Roses du Clos – X. Frissant – 2007 Lire la suite »
Dégusté le 01/01/2010. Cela faisait un petit moment que ce flacon attendait d’être ouvert. En effet, l’accord ne me semblait pas évident : il s’agit d’une vendange tardive d’un pinot gris allemand du Palatinat (en Rhénanie-Palatinat). Dans mon idée, le nectar devait être nerveux mais sucré également, comme on peut en trouver en Alsace.
PFALZ – GrauerBurgunder Spätlese Trocken – Selection Kaiserberg – G. Münzberg – 1997 Lire la suite »
Dégusté le 30/10/2009. Au domaine Paul Ginglinger, les Riesling et les Gewürztraminer sont particulièrement remarquables. Ce Drei Exa correspond au Riesling générique de la maison qui en est à sa 11ième génération. Mais comme on va le voir, il est déjà extrêmement bien fait. Visuellement, c’est une belle robe couleur or, brillante avec beaucoup de
Riesling – Drei Exa – Domaine Paul Ginglinger – 2007 Lire la suite »
Dégusté le 26/7/2009. Voilà une véritable découverte qu’est ce vin conseillé par un caviste avisé ! Il s’agit d’un vin d’Anjou blanc, créé par Cyril Le Moing, alors apprenti vigneron comme il aimait à le signaler sur l’étiquette (ce n’est plus le cas pour les dernières cuvées). Une agriculture respectueuse de sa terre d’origine puisque
Anjou – Les Gains de Maligné – Cyril Le Moing – 2004 Lire la suite »
Dégusté le 23/7/2009. Comme vous pourrez le constater, j’adore les bourgogne blancs et j’affectionne la maison Verget qui sait toujours produire des grands vins, quelle que soit l’appellation. ’96 est une très bonne année dans le Mâconnais, alors quand l’éleveur n’est autre que J.M. Guffens, le résultat ne peut qu’être fabuleux et de longue garde.
Pouilly-Fuissé – Tête de Cuvée – Verget – 1996 Lire la suite »