2009 – Page 4 – Mesdegustations

Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg – Domaine Paul Ginglinger – 2009

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Dégusté le 25/12/2011. Boire un Gewurzt’ grand cru, c’est toujours un moment un peu à part tellement on est frappé par la complexité, l’équilibre et la richesse aromatique qu’il présente. On retrouve tout ces ingrédients chez Ginglinger. Ce Pfersigberg, comme tout grand cru qui se respecte, a ses particularités, lui assurant une personnalité qui lui […]

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Bourgogne aligoté – Domaine Goisot – 2009

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Dégusté le 25/12/2011. Un aligoté très bien fait et d’un rapport qualité/prix remarquable, voilà ce que l’on trouve chez Goisot. Ce sera parfait pour commencer en douceur les entrées du repas de Noël. Dans le verre, on a un jaune paille très pâle. Le nez est d’abord sur le fruit comme l’abricot sec, la pêche.

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Saumur-Champigny – La Rouge et Noire – Domaine Fouet – 2009

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Dégusté le 21/11/2011. Suite à ma visite au domaine Fouet cet été, je vous avais déjà parlé de ce Saumur-Champigny qu’est la Rouge et Noire. Alors, certes, il est sans doute un peu tôt pour l’ouvrir, mais j’ai eu envie de voir ce que ça donne à la maison… et puis il restait du jarret

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Riesling – Wolfberger – 2009

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Dégusté le 31/10/2011. Wolfberger, c’est une des premières coopératives vinicoles d’Alsace. Créée en 1902 par les vignerons d’Eguisheim, c’est aujourd’hui 480 vignerons alsaciens qui sont associés. De nombreuses cuvées sont disponibles. Il s’agit ici d’une cuvée générique de Riesling. A Eguisheim, on trouve aussi le domaine Ginglinger dont quelques CR sont disponibles sur mesdegustations.com.

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Visite au domaine Fouet

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Le domaine Fouet est un domaine familial qui produit des Saumur et des Saumur-Champigny depuis déjà plusieurs générations. Ici on vise à améliorer la qualité en élaborant des cuvées originales et en pratiquant une agriculture plus respectueuse de l’environnement (enherbement de la vigne, maîtrise des rendements, etc.). Plusieurs vins sont proposés : Saumur blanc, Saumur-Champigny

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Visite au domaine Goisot

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Dans le compte-rendu de la dégustation d’un Corps de Garde blanc 1997 l’année dernière, je vous confiais qu’il fallait vraiment que j’aille chez Goisot… Et bien c’est fait ! Accueillis par Guilhem, celui-ci nous a expliqué les différents types de sols et cépages (sauvignon, chardonnay et pinot noir) que l’on trouve dans l’Auxerrois, ainsi que

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