paupiettes de merlan farcies au crabe et crevette

Dégusté le 31/10/2011. Wolfberger, c’est une des premières coopératives vinicoles d’Alsace. Créée en 1902 par les vignerons d’Eguisheim, c’est aujourd’hui 480 vignerons alsaciens qui sont associés. De nombreuses cuvées sont disponibles. Il s’agit ici d’une cuvée générique de Riesling. A Eguisheim, on trouve aussi le domaine Ginglinger dont quelques CR sont disponibles sur mesdegustations.com.