Dégusté le 12/10/2013. Hou là là, 13 ans pour un bourgogne générique ! Certains doivent déjà pouffer… Alors certes, on peut avoir des craintes de quelque chose de passé, mais il ici s’agit d’un Dominique Laurent, célèbre, et talentueux, vinificateur. Très beau tuilage pour cette jolie robe de couleur brique aux reflets ambrés. Le 1er […]
Bourgogne – Numéro 1 – Dominique Laurent – 2000 Lire la suite »
Dégusté le 03/12/2005. Bue chez Marc Meneau (l’Espèrance). Robe or. Nez d’agrumes, de pamplemousse, noisette, grillé, abricot et ananas secs, amande et praliné, miel. Beaucoup de finesse. Encore jeune. Bouche sublime par son parfait équilibre, très très long. Accords : homard, langouste, langoustines au safran, poisson à la crème, écrevisses, volaille aux morilles, truffe, vanille Infos :
Corton-Charlemagne Grand Cru – Domaine Dubreuil-Fontaine – 2000 Lire la suite »
Dégusté le 18/10/2005. 1er nez : compotée de fruits noirs, cassis et très jolie vanille 2d nez : vanille bien présente, on retrouve le 1er nez auquel s’ajoutent des fruits secs comme les raisins de Corinthe Bouche : Attaque ronde et vive. L’équilibre est là et la finale est un peu amère et boisée. On retrouve le nez
Vin de Pays de l’Hérault – Cuvée Prestige – Domaine de Moulines – 2000 Lire la suite »
Dégusté le 03/08/2005. Les Limoux rouges sont en AOC depuis 2005, les 2000 sont donc encore en VDP. Robe rubis, limpide virant à la pelure d’oignon 1er nez : fruits rouges et noirs : mûre et fraise compotée 2d nez : idem avec léger cassis et cuir Bouche : zan, réglisse et on retrouve le fruit avec du bois
Dégusté le 30/07/2005. Belle robe pourpre avec encore quelques reflets violets. 1er nez : cerise noire bien mûre et mélange de fruits rouges, quelques notes de toréfaction 2d nez : la cerise est nette et franche et domine mais on a aussi du cassis et tout le panel des petits fruits noirs et rouges. Le boisé enrobe
Coteaux du Languedoc – Les Terroirs de la Voie Domitienne – 2000 Lire la suite »
Dégusté le 14/12/2003. Robe rouge sang. 1er nez : Encore sur la jeunesse. Fruits rouges comme la cerise. Pruneau. Alcool (dissolvant) 2d nez : Cerise, dattes, raisins secs, pruneaux. Bouche : Attaque en sucre sur la cerise puis s’oriente rapidement vers des fruits plus concentrés en sucre comme la datte. Accords : tajine d’agneau aux pruneaux, fromages bleus,
Maury vintage – Mas Amiel – 2000 Lire la suite »