Dégusté le 16/09/2013. Voici venu le temps des foires aux vins et en dehors des grands noms on peut trouver des petites perles d’un bon rapport qualité/prix. C’est le cas de ce Clou du Pin 2012 en ce moment à moins de 4€ dans les enseignes commençant par un A… Alors, s’agit-il d’une véritable bonne […]
Bordeaux supérieur – Château Clou du Pin – 2012 Lire la suite »
Dégusté le 29/12/2012. Une dégustation très rapide de ce minervois du château Coupe-Roses ici dans sa livrée Granaxa 2010. Certainement beaucoup trop jeune, il nécessite aujourd’hui un carafage pour s’exprimer pleinement. Malheureusement, je n’ai pas pu le faire cette fois-ci, voici néanmoins ce qui ressort de mes impressions dont j’ai rapidement pris note. La robe
Minervois – Granaxa – Château Coupe-Roses -2010 Lire la suite »
Dégusté le 25/11/2012. Vignoble de la côte chalonnaise, Mercurey est une appellation de Bourgogne qui compte 32 climats classés en 1er cru. Parmi ceux-ci, le clos Paradis dont est issu le vin d’aujourd’hui. Les Mercurey rouges sont généralement des vins structurés et denses. La robe est d’un grenat virant au pourpre, d’une intensité assez soutenue
Mercurey 1er cru Clos Paradis – Château de Verneuil – 2004 Lire la suite »
Les fêtes de fin d’année approchent et c’est l’occasion pour beaucoup d’entre nous d’ouvrir quelques bouteilles de champagne, vin festif s’il en est ! Lorsqu’on regarde attentivement l’étiquette d’une bouteille de champagne, on peut y lire une mention telle que « brut », « demi-sec » ou encore « extra-dry »… On sait tous qu’il s’agit certainement de la quantité de
Champagne : le dosage Lire la suite »
Dégusté le 07/10/2012. Les FAV (foires aux vins) permettent de découvrir des vins présentant un rapport Q/P très intéressant. C’est le cas de ce minervois du Château d’Agel dans sa cuvée Agellum. Il s’agit ici du millésime 2010, je l’ai trouvé dans un centre Leclerc pour 5,90 €. Si vous avez de la chance vous
Minervois – Cuvée Agellum – Château d’Agel – 2010 Lire la suite »
Vous envisagez d’ouvrir un riesling, qu’il soit grand cru ou non, vous avez trouvé l’accord pour le plat mais vous vous demandez peut-être avec quel fromage vous allez pouvoir associer au mieux ce vin très aromatique… Après plusieurs essais, j’ai tenté différents fromages à pâtes cuites et je suis tombé sur un accord qui me
Riesling et parmesan Lire la suite »