Mas de Daumas Gassac – Page 2

Vin de Pays de la Vallée de l’Hérault – Mas de Daumas Gassac – 1998

2013, Dégustations / Par xav / 1998, agneau, carré d'agneau, côte de boeuf grillée, côte de veau épaisse, daubes, gibier à poils, gigot d'agneau, Mas de Daumas Gassac, mimolette extra-vieille, saint-Nectaire, souris d'agneau

Dégusté le 31/03/2013. L’année ‘98 étant une excellente année dans cette partie du Languedoc, j’ai réussi à patienter jusque là pour voir ce que donne ce Daumas rouge. A l’ouverture, une belle intensité aromatique se dégage immédiatement. J’ai ensuite carafé seulement entre 5 et 6h, peut-être limite pour un Daumas, mais vu l’âge, c’est toujours …

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VDP de l’Hérault – Mas de Daumas Gassac – 2002

2012, Dégustations / Par xav / 2002, carré d'agneau, côte de boeuf grillée, côte de veau épaisse, daubes, gibier à poils, gigot d'agneau, Mas de Daumas Gassac, mimolette extra-vieille, saint-Nectaire

Dégusté le 16/09/2012. On refait le point sur ce 2002 déjà dégusté l’année dernière. Il apparaissait clairement que cet « petit » millésime semblait à boire. Comme on va le voir, on retrouve globalement les mêmes caractéristiques. Allez, hop, 8h de carafe ce coup-ci et c’est parti !

Vin de Pays de la vallée de l’Hérault – Mas de Daumas-Gassac – 2002

2011, Dégustations / Par xav / 2002, carré d'agneau, côte de boeuf grillée, côte de veau épaisse, daubes, gibier à poils, gigot d'agneau, Mas de Daumas Gassac, mimolette extra-vieille, saint-Nectaire

Dégusté le 01/10/2011. 2002 n’est certainement pas une des meilleures années chez Daumas-Gassac, de même qu’en Languedoc comme dans beaucoup de régions. Voyons voir où on en est 9 ans après les vendanges… La robe est grenat avec un léger tuilage. C’est assez intense et très étincelant. Après 6 heures de carafe, le nez est …

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VDP de la Vallée de l’Hérault – Mas de Daumas Gassac – rouge – 1999

2009, Dégustations / Par xav / 1999, bleus, cabernet-sauvignon, côte d'agneau, côte de boeuf grillée, épaule d'agneau, gibier, Hérault, légumes et herbes du sud, Mas de Daumas Gassac, mimolette extra-vieille, Mondovino, morbier, rouge, saint-Nectaire, Vin de Pays de la Vallée de l’Hérault

Dégusté le 15/8/2009. Mas de Daumas Gassac, un nom bien connu des amateurs de vins du sud… et des autres aussi ! Et pour ceux qui ne le connaissent pas encore, et oui, il s’agit bien d’un vin de pays !!! En effet, le rouge est composé de 80% de cabernet-sauvignon, cépage interdit pour prétendre …

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Vin de Pays de la vallée de l’Hérault – Mas de Daumas-Gassac – 1997

2009, Dégustations / Par xav / 1997, agneau, gibier à poils, Mas de Daumas Gassac, mimolette extra-vieille, morbier, rouge, saint-Nectaire, viande rouge, Vin de Pays de la Vallée de l’Hérault

Dégusté le 21/02/2009. Ce 1997 correspond aux 20ièmes vendanges du domaine, les premières sous la direction d’Emile Peynaud datent de 1978. J’apprécie beaucoup cette année ’97 dans les rouges du Languedoc, et j’étais donc près à parier que pour Daumas, il en serait de même. Ouvert à 15h30 pour le soir, un carafage conséquent se …

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VDP de la Vallée de l’Hérault – Mas de Daumas Gassac – 1996

2008, Dégustations / Par xav / 1996, agneau, épaule d'agneau et courgettes aubergines au four, gibier à poils, gigot à la provençale, Mas de Daumas Gassac, mimolette extra-vieille, morbier, rouge, saint-Nectaire, viande rouge, Vin de Pays de la Vallée de l’Hérault

Dégusté le 15/11/2008. Belle robe pourpre brillante moyennement intense avec un fin tuilage uniforme. 1er nez : du fruit, fait penser à du cake aux fruits rouges et noirs et des épices douces comme la cannelle et vanille. Tout semble bien fondu et mêlé, en harmonie. Note florale de garrigue et de violette.