Dégusté le 24/12/2014. La robe est d’un jaune or cuivré, très brillante. Le 1er nez est sur l’amande fraîche et la noisette, avec de belles touches de miel. On a intensité olfactive remarquable. L’agitation permet au miel de mieux s’exprimer et de faire ressortir de l’agrume séché, du zest d’orange. La inéralité iodée ressort bien […]
Saint-Véran – Le Grand Bussière – Merlin – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 28/11/2014. Robe d’un joli jaune clair aux reflets encore verts. Après une mandarine volatile, on est sur la pêche et les agrumes et la mangue et aussi peut-être un peu de poire et de fleur de pêcher. Il y a aussi un peu de fruit sec. Le 2d nez montre une évolution. C’est
Riesling – Cuvée Drei Exa – Domaine Paul Ginglinger – 2011 Lire la suite »
Dégusté le 16/11/2014. Robe jaune pâle brillante pour cet assemblage sauvignon/chardonnay. 1er nez très sauvignon, sur les fruits exotiques : litchi, mangue, ananas et un peu pêche blanche aussi, tout en fraîcheur. L’agitation accentue la pêche blanche mais c’est assez volatile et on revient sur l’exotique, dont le pamplemousse. Pointe de cassis. La bouche est
Valençay – Terroir – Cave de Valençay – 2013 Lire la suite »
Dégusté le 17/09/2014. 171Un aligoté de 14 ans…même pas peur ! Couleur d’un joli or. Le 1er est nez surprenant, sur le miel avec amande et noisette. La fraîcheur n’est plus là, en particulier celle du fruit, mais l’évolution a donné quelque chose qui semble top ! L’aération le fait évoluer vers les agrumes confits. L’acidité
Bourgogne aligoté – Verget – 2000 Lire la suite »
Dégusté le 30/08/2014. Beau jaune cuivré intense pour ce vieux millésime de chez Goisot. 1er nez d’amande, de miel et de noisette. Le tout avec une certaine fraîcheur et accompagné d’une belle note florale de tilleul séché. On a aussi un léger citron confit. L’agitation donne un beau mélange harmonieux qui fait ressortir les fleurs
Bourgogne Côtes d’Auxerre – Corps de Garde – Domaine Goisot – 1998 Lire la suite »
Dégusté le 26/08/2014. Robe or aux reflets brillants. Nez d’amande fraîche, de mangue, citron et ananas confit. Apparaissent ensuite des touches de miel et de fleurs. Fraîcheur agréable, c’est joli et très sympathique. La bouche est évoluée, orientée vers l’amer qui domine tout du long. On retrouve l’amande, amère cette fois-ci. Une légère rondeur sucrée
Bouzeron aligoté – A & P de Villaine – 2000 Lire la suite »