Dégusté le 01/01/2005. Nez : encore du fruit rouge et de la vanille, du fruit noir comme la mûre puis quelques touches animales, de sous-bois, de garrigue, de cuir et de pain frais Bouche : encore boisé. Il est long et se développe bien. On note des épices comme le poivre sur la longueur. Accords : viande rouge, […]
Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup – Grande Cuvée – Château de Lancyre – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 27/10/2002. 1er nez sur les fruits rouges et noirs bien mûrs. L’agitation révèle du cassis et du cuir en 2d nez, avec un peu de jus de viande, vanillé. La bouche mêle la cerise et le boisé avec une belle longueur et du pruneau en fin de bouche. Après quelque temps, il devient
Vin de Pays de Vaucluse – Domaine des Tours – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 08/07/2001. Robe rouge sang. Nez : Mélange de fruits rouges et noirs, poivron, léger cuir. Beaucoup de rondeur et un côté jus de viande agréable. Bouche : Tanins fondus. On retrouve les éléments du nez comme le poivron, la cerise, le noyau de fruit rouge. C’est équilibré malgré une astringence boisée donnant une amertume légèrement
Bordeaux – Mouton-Cadet – 1997 Lire la suite »
Dégusté le 18/04/1999. Robe grenat net et brillant. 1er nez assez ample sur les fruits rouges et noirs, avec un léger côté animal et une touche végétale (poivron ?) Les fruits plus mûrs, la groseille s’expriment en 2d nez avec un léger vanillé et torréfié. La garrigue fait son apparition avec des senteurs de thym
Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup – Grande Cuvée – Château de Lancyre – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 21/11/1998. Robe pelure d’oignon aux reflets marrons. 1er nez sur la cerise à l’eau de vie.
Côtes du Frontonnais – Carte d’Or -1991 Lire la suite »