Un accord intéressant, à tester absolument : pintade aux poires pochées, polenta et beurre vanillé avec un champagne brut. Le champagne est un brut Réserve de chez Claude Beaufort & Fils, de la commune de Trépail (51) classée en 1er cru, assemblé de 80% de chardonnay et 20% de pinot noir et pinot meunier. L’accord […]
Pintade & champagne : un accord à tester Lire la suite »
Dégusté le 13/02/2011. Déjà bu plusieurs fois depuis son achat, j’ai à chaque fois apprécié ce vin d’un rapport qualité/prix assez exceptionnel – 5,50€ en 2007 sur une foire aux vins… La maison Tardieu-Laurent est bien connue pour l’ensemble et la qualité de ses vins et livre aussi des cuvées destinées à la grande distribution.
Côtes du Rhône VillageS – Les Baumelles – Tardieu-Laurent – 2004 Lire la suite »
Dégusté le 02/01/2011. La Rectorie est un domaine réputé en Roussillon. Situé à Banyuls, il s’agit du domaine familial auquel s’est ajouté en 2001 la Preceptorie. Les cuvées ont changé de dénomination, vous ne trouverez donc plus aujourd’hui en appellation Collioure cette cuvée Coum Pascole, mais une cuvée Côté Montagne ou Côté Mer. La robe
Collioure – Coum Pascole – Domaine de la Rectorie – 1996 Lire la suite »
Dégusté le 01/01/2011. Alain Brumont, un nom bien connu des amateurs de vins de caractère comme on en trouve dans le sud-Ouest propose plusieurs vins dont du Madiran. Le château Montus fait partie des propriétés, avec château Bouscassé, qu’Alain Brumont a su mettre en valeur. Plusieurs cuvées sont disponibles, il s’agit ici, de la cuvée
Madiran – Château Montus – 1994 Lire la suite »
Une nouvelle rubrique vient d’être ajoutée à mesdegustations.com, il s’agit de la page « Apprendre » dans laquelle vous trouverez des informations utiles sur le vin et pour la dégustation. Ainsi la première « école » concerne les cépages, ou plus précisément les caractéristiques que présentent dans le vin les principaux cépages. Bonne lecture !
L’école des cépages Lire la suite »
Dégusté le 26/12/2010. Dans l’Auxerrois se trouve le charmant village d’Irancy. Vous y trouverez de nombreux producteurs dont le domaine d’Anita et Jean-Pierre Colinot, faisant un peu office de référence en la matière. Ce coup-ci, j’ai attendu plusieurs années avant d’ouvrir ce Bourgogne Irancy puisqu’il s’agit d’un 1996, excellente année pour les Bourgogne. Un gibier
Bourgogne Irancy – Les Bessys – Anita & J.-Pierre Colinot – 1996 Lire la suite »