Dégusté le 22/05/2011. Le domaine Paul Ginglinger est, comme je l’ai déjà dit dans une précédente dégustation, un de mes domaines préférés en Alsace. Tous ses vins sont remarquables, et les grands crus le sont bien sûr encore plus ! Le pinot gris, anciennement dénommé en Alsace tokay, est un cépage impressionnant par sa force […]
Alsace pinot gris grand cru Eichberg – Paul Ginglinger – 2006 Lire la suite »
Dégusté le 07/05/2011. Verget, un grand nom parmi les maisons de négoce de Bourgogne, dirigée par Jean-Marie Guffens, référence en matière d’élevage de vins. Il s’agit ici d’un Chablis « tout simple » et donc presque 12 ans d’attente semble assez risqué ou dommage, mais on ne fait pas toujours ce que l’on veut…voyons voir quand même
Chablis – Verget – 1999 Lire la suite »
Dégusté le 01/05/2011. La robe est rosée, presque pelure d’oignon pour ce Givry, signe d’un vieillissement prématuré ?
Givry – Domaine Jean Tatraux & fils – 2007 Lire la suite »