Dégusté le 26/02/2011. Quoi de mieux pour mettre en valeur le menu « Parfums et saveurs » de chez Saudeau au manoir de la Boulaie qu’un Domaine de Chevalier blanc ? Pas grand chose car il faut un vin capable de s’accorder avec du poisson ou encore du pigeon (cuisson lente) mais également avec des mets auxquels […]
Pessac-Léognan blanc – Domaine de Chevalier – 1999 Lire la suite »
Dégusté le 13/02/2010. Le château Bouscaut, classé en grand cru de Pessac-Léognan, fournit des vins rouges et blancs de grande qualité. Il s’agit ici d’un blanc élaboré à égales proportions de sauvignon et de sémillon. La robe est jaune pâle à paille. Le nez est sur le citron confit et séché avec des notes de
Pessac-Leognan blanc – Château Bouscaut – 2003 Lire la suite »
Dégusté le 31/01/2009. L’appellation Pessac-Léognan fait partie des graves du Bordelais. Il s’agit d’un des plus vieux vignobles de la région et le plus connu d’entre-eux est le célèbre château Haut-Brillon… Le château Haut-Vigneau est situé sur la commune de Martillac et l’assemblage est de 60% cabernet-sauvignon , 40% merlot. Voyons voir ce que donne
Pessac-Leognan – Château Haut-Vigneau – 1997 Lire la suite »
Dégusté le 03/12/2006. La robe est moyennement intense entre grenat et pourpre. Beaucoup de vivacité et de brillance, avec un léger tuilage. Dès l’ouverture, on est sur le fruit bien mûr comme la cerise et la prune. On relève également du sous-bois et du poivron, du vieux cuir et un petit côté animal/gibier. L’aération lui
Pessac-Léognan – Château Smith Haut Lafitte – 1993 Lire la suite »