Dégusté le 12/06/2010. Les Patrimonio font partie des vins Corses les plus connus et réputés. Le domaine Gentile est un domaine familial respectueux de l’environnement situé à Saint Florent (leur muscat du Cap Corse est d’ailleurs excellent). Il s’agit ici d’un 100% Nielluccio, cépage traditionnel corse. La robe est pourpre, vieille brique, assez intense. Le …
Dégusté le 21/05/2006. De nouveau un vin de Corse, d’appellation Ajaccio. Ma robe est d’un pourpre brillant avec un liseré orange brun. C’est limpide et sans défaut. Le nez est d’abord sur du fruit rouge très compoté. On a également du pruneau, de la datte et de la figue sèche. Le fruit compté ressort à …
Dégusté le 04/02/2006. Robe grenat et pourpre. 1er nez sur les fruits rouges et noirs très mûrs : cerise noire, fraise compotée, cassis et griotte. On a aussi des notes de torréfaction et de grillé, du cacao. L’aération conforte le tout en intensité, en particulier les fruits compotés. Très beau nez. Attaque ronde, sur le …
Dégusté le 07/08/2005. Robe tuilée, pelure d’oignon 1er nez : encore du fruit mais plus sur la confiture, fraise et note de cassis 2d nez : idem avec des épices, poivre et vanille Bouche : attaque ronde et tanins complètement fondus. Noyau et légère amertume en finale. Accords : charcuterie corse, viandes rouges, petits gibier, agneau grillé, fromages corses …
Dégusté en 2003. 1er nez : cerise, griotte et un côté animal/gibier. 2d nez : vieux cuir, thym, myrte, jus de viande, vanille et pain grillé. Vanille très marquée. Bouche : fruit noir, cassis, encore bien structuré, souple. Vanille et torréfaction, reste sur une note poivrée. Accords : charcuterie corse, viandes rouges, petits gibier, agneau grillé, fromages corses …