Ajaccio – Domaine Martini – 1996

Dégusté le 07/08/2005. Robe tuilée, pelure d’oignon 1er nez : encore du fruit mais plus sur la confiture, fraise et note de cassis 2d nez : idem avec des épices, poivre et vanille Bouche : attaque ronde et tanins complètement fondus. Noyau et légère amertume en finale. Accords : charcuterie corse, viandes rouges, petits gibier, agneau grillé, fromages corses […]

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