2011 – Page 9 – Mesdegustations

Coteaux du Languedoc Pic St Loup – Ch. l’Euzière – Les Escarboucles – 1998

2011, Dégustations / xav / 1998, agneau, Château l'Euzière, Coteaux du Languedoc, fromages basques, les Escarboucles, pelardon, Pic Saint Loup, rouge, souris d'agneau

Dégusté le 17/04/2011. Les « Pic saint Loup » sont des Coteaux du Languedoc issus du terroir situé autour du Pic saint Loup, pic bien connu de l’arrière pays Montpelliérain. On y trouve beaucoup des meilleurs crus de l’appellation. Le château l’Euzière est un domaine familial qui existe depuis déjà plusieurs générations. Différentes cuvées sont proposées, en

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Côtes du Jura – Tradition – Dom. de la Petite Marne

2011, Dégustations / xav / blanc, comté, Dom. de la Petite Marne, Jura, noix, poisson blanc, raclette, savagnin, viande blanche

Dégusté le 07/03/2011. On reste dans le Jura et le même domaine de la Petite Marne que la dégustation précédente mais cette fois-ci sur une cuvée plus classique, dite « Tradition« , associant le chardonnay et le savagnin (et oui, il restait des noix et du comté 😉 ). La proportion est d’environ 30 à 35% de

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Côtes du Jura Savagnin – Dom. de la Petite Marne – 2004

2011, Dégustations / xav / 2004, blanc, comté, Domaine de la Petite Marne, Jura, noix, savagnin, volaille à la crème

Dégusté le 02/03/2011. Le savagnin fait partie de ces cépages particuliers, donnant des vins au gout unique et caractéristique, laissant un souvenir durable chez ceux qui en ont gouté une fois. Ici, il s’agit du côte du Jura élaboré par le domaine de la Petite Marne avec 100% de savagnin. Il suffisait d’avoir un comté

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Pessac-Léognan blanc – Domaine de Chevalier – 1999

2011, Dégustations / xav / 1999, blanc, Domaine de Chevalier, Manoir de la Boulaie, Pessac-Léognan, Saudeau

Dégusté le 26/02/2011. Quoi de mieux pour mettre en valeur le menu « Parfums et saveurs » de chez Saudeau au manoir de la Boulaie qu’un Domaine de Chevalier blanc ? Pas grand chose car il faut un vin capable de s’accorder avec du poisson ou encore du pigeon (cuisson lente) mais également avec des mets auxquels

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Coteaux du Languedoc – Domaine de Montcalmès – 2004

2011, Dégustations / xav / 2004, Coteaux du Languedoc, épaule d'agneau, fromages basques, Montcalmès, rouge

Dégusté le 20/02/2011. Voilà seulement quelques années que Frédéric Pourtalié a décidé de faire du domaine familial de Montcalmès une cave particulière – les premières vinifications, en rouge, datent de 1999. Ces quelques années lui ont suffit pour se faire une place parmi les plus grands producteurs de l’Hérault. Il faut dire qu’il a été

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Côtes du Rhône VillageS – Les Baumelles – Tardieu-Laurent – 2004

2011, Dégustations / xav / 2004, camembert, chocolat, CRDV, joue de boeuf, les Baumelles, rouge, Tardieu-Laurent

Dégusté le 13/02/2011. Déjà bu plusieurs fois depuis son achat, j’ai à chaque fois apprécié ce vin d’un rapport qualité/prix assez exceptionnel – 5,50€ en 2007 sur une foire aux vins… La maison Tardieu-Laurent est bien connue pour l’ensemble et la qualité de ses vins et livre aussi des cuvées destinées à la grande distribution.

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